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España es el primer exportador mundial de vino. Existen más de 4000 bodegas, que emplean a miles de personas en diferentes funciones, departamentos y empresas del proceso de producción, desde el cultivo hasta la distribución y venta. Además, de multitud de establecimientos especializados, hoteles y restaurantes que cuentan con la figura de un sommelier. Con el Curso de Enología y Sommelier podrás especializarte en esta área. Aprenderás las técnicas más usadas por los mejores expertos para poder desarrollar esta labor profesionalmente.

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ESAH imparte el Curso de Cata y Elaboración de Cerveza para acercarte al conocimiento del mundo de la cerveza en todas sus facetas: Técnicas de fabricación; materias primas; fermentación; procesos fisicoquímicos y control de la elaboración; familias, tipos y estilos de cerveza así como la cata, servicio y maridaje.

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La competitividad entre la multitud de establecimientos hoteleros hace necesaria contar con profesionales altamente cualificados y formados con las últimas tendencias en la gestión hotelera.¡Solicita información sin compromiso! Déjanos tus datos en el formulario y contactaremos contigo.

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Con nuestro Curso de Técnicas de Cocina profundizarás en las composiciones de las materias primas que utilizamos en cocina, cómo interactúan entre sí y qué sucede cuando éstas se exponen a diferentes temperaturas, presiones o muchas otras variables que han dado como resultado la cocina actual. Este curso online te enseñará lo necesario para aprender técnicas culinarias, saber qué función cumple cada uno de los pasos que seguimos ciegamente en una receta y cómo exprimir las particularidades de cada alimento para sacarle el máximo provecho y poder crear una cocina de autor.

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