Postgrado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos + Titulacion Universitaria en Seguridad Alimentaria (doble Titulacion con 4 Creditos Ects)

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  • Precio oferta
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Postgrado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos + Titulacion Universitaria en Seguridad Alimentaria (doble Titulacion con 4 Creditos Ects)

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Curso de diseño gráfico, desarrollo web / app, desarrollo web / app, educación infantil, trabajo social, psicología, maquillaje, educación infantil, psicopedagogía, desarrollo web / app, formación del profesorado, maquillaje, educación infantil, gest
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración Consultar con Euroinnova Formación Privados
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Consultar

Requisitos: Este curso no tiene requisitos.

Para qué te prepara: Este curso en Ciencia y Tecnología de los Alimentos le prepara para formarse en el mundo de la nutrición y tecnologías de los alimentos de origen animal, profundizando en aspectos muy concretos de los procesos tecnológicos utilizados en la industria alimentaria. A través de este Postgrado en Nutricion: Tecnología de los Alimentos + Titulación Universitaria en Seguridad Alimentaria (Doble Titulación + 4 Créditos ECTS) el alumno conocerá en profundidad todo lo relacionado con la seguridad alimentaria. Conoceremos cómo se llevan a cabo las buenas prácticas en torno a la limpieza y desinfección, así como las claves para la implantación y mantenimiento de un sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

Certificado: Doble Titulación: - Titulación de Postgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con 420 horas expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales - Titulación Universitaria en Seguridad Alim


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    Contenido del curso Postgrado en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos + Titulacion Universitaria en Seguridad Alimentaria (doble Titulacion con 4 Creditos Ects)

    PARTE 1. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS Y PROCESOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIGESTIÓN

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. AGUA

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. HIDRATOS DE CARBONO

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. LÍPIDOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. PROTEÍNAS

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRIENTES NO ENERGÉTICOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. HISTORIA DE LA TECNOLOGÍA EN EL SECTOR AGROALIMENTARIO

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSERVACIÓN POR FRÍO

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONSERVACIÓN POR CALOR

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. CONSERVACIÓN MEDIANTE MÉTODOS QUÍMICOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 11. OTROS MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 12.TECNOLOGÍAS EMERGENTES DE CONSERVACIÓN

    PARTE 2. TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS: ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. HUEVOS Y DERIVADOS DEL HUEVO

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. GENERALIDADES DE LA CARNE Y SUS NUTRIENTES PRINCIPALES

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. PROPIEDADES SENSORIALES DE LA CARNE

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. TIPOS DE PRODUCTOS CÁRNICOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DE LA CARNE

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. GENERALIDADES DEL PESCADO Y SUS NUTRIENTES PRINCIPALES

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. DISTINTOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. MÉTODOS DE CONSERVACIÓN DEL PESCADO Y MARISCO

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. GENERALIDADES DE LA LECHE Y SUS NUTRIENTES PRINCIPALES

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. MICROBIOTA DE LA LECHE

    UNIDAD DIDÁCTICA 11. LECHES FERMENTADAS

    UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL QUESO Y SUS VARIEDADES

    PARTE 3. SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACIÓN Y NORMATIVA EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLANES GENERALES DE HIGIENE. PRERREQUISITOS DEL APPCC

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. IMPLANTACIÓN Y MANTENIMIENTO DE UN SISTEMA APPCC

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. IMPLANTACIÓN DE UN SISTEMA DE TRAZABILIDAD EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. ENVASADO, CONSERVACIÓN Y ETIQUETADO EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. REGISTRO DE LOS PRODUCTOS EN SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 11. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL PROCESO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 13. MEDIDAS HIGIÉNICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 14. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE LOS ALIMENTOS

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