Postgrado de Cortador de Jamon + Titulacion Universitaria

Postgrado de Cortador de Jamon + Titulacion Universitaria

  • Precio oferta
    299
Solicita información sin compromiso

Postgrado de Cortador de Jamon + Titulacion Universitaria

0
Curso de diseño gráfico, desarrollo web / app, desarrollo web / app, educación infantil, trabajo social, psicología, maquillaje, educación infantil, psicopedagogía, desarrollo web / app, formación del profesorado, maquillaje, educación infantil, gest
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración Consultar con Euroinnova Formación Privados
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Consultar

Requisitos: Este curso no tiene requisitos.

Para qué te prepara: Este curso cortador de jamon le prepara para adquirir conocimientos, manejo y formación sobre la cultura del jamón ibérico puro, cuya tradición en España es y será primordial para personas que quieran dedicarse o se dediquen a la hostelería, aprender las diferentes técnicas de corte, al igual que el proceso de cría, alimentación y desarrollo animal y ser capaz de cortar y distinguir una pieza propicia para el corte, así como dotar al alumno de la cultura ganadera básica, para poder entablar una conversación con cortadores profesionales.

Certificado: Doble Titulación: - Titulación de Postgrado en Cortador de Jamón con 300 horas expedida por Euroinnova Business School y Avalada por la Escuela Superior de Cualificaciones Profesionales- Titulación Universitaria en Manipulador de Alimentos y Alérgeno


Solicitar información sin compromiso
  • Precio oferta
    299
  • Rellena el formulario para que el centro pueda informarte

    Los campos marcados con * son obligatorios

    * Nombre: * Apellidos:
    * País: * Provincia:
    * Email: * Teléfono:
    Solicitar información sin compromiso
    Acepto la Política de Privacidad.
    Quiero recibir información sobre cursos similares.

    *Al pulsar "Solicitar información" aceptas las condiciones de utilización y la política de protección de datos. A su vez, autorizas EXPRESAMENTE a HispaVista, S.L. a enviar tus datos al centro que imparte el curso por el cual te has interesado.

    Contenido del curso Postgrado de Cortador de Jamon + Titulacion Universitaria

    PARTE 1. CORTADOR DE JAMÓN

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DE CERDO IBÉRICO. DENOMINACIÓN DE ORIGEN, SISTEMAS DE CALIDAD

    UNIDAD DIDACTICA 2. TIPOS DE JAMÓN IBÉRICO

    UNIDAD DIDACTICA 3. EL JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA

    UNIDAD DIDACTICA 4. CÓMO SELECCIONAR UN BUEN JAMÓN IBÉRICO HACIENDO USO DE LAS ETIQUETAS

    UNIDAD DIDACTICA 5. EL CORTE DEL JAMÓN

    UNIDAD DIDACTICA 6. FICHA DE CATA Y CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

    UNIDAD DIDACTICA 7. CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES DEL JAMÓN IBÉRICO

    UNIDAD DIDACTICA 8. ALTERACIÓN Y CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS PRESENTES EN EL JAMÓN IBÉRICO

    PARTE 2. JAMÓN CURADO. ASPECTOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS

    MÓDULO 1. LA MATERIA PRIMA

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL GANADO PORCINO

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA CARNE DE CERDO

    MÓDULO 2. EL PROCESO DE ELABORACIÓN

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. PLANTEAMIENTOS TECNOLÓGICOS DEL PROCESO DE CURACIÓN

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. INTERPRETACIÓN CIENTÍFICA DEL PROCESO DE CURACIÓN

    MÓDULO 3. EL PRODUCTO ALIMENTICIO

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. DEFINICIÓN Y CALIDAD

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. PRINCIPALES VARIEDADES DE LA UNIÓN EUROPEA

    MÓDULO 4. GESTIÓN Y CONTROL DE LA CALIDAD

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. SISTEMAS DE GARANTÍA Y DE CONTROL

    PARTE 3. MANIPULADOR DE ALIMENTOS Y ALÉRGENOS ALIMENTARIOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 1.LOS ALIMENTOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. ALTERACIÓN DE LOS ALIMENTOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. MANTENIMIENTO DE BUENAS PRÁCTICAS HIGIÉNICAS

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLAN DE GESTIÓN DE ALÉRGENOS. LA IMPORTANCIA DEL REGLAMENTO

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. SEGURIDAD ALIMENTARIA

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y BUENAS PRÁCTICAS

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. SISTEMA APPCC

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. ETAPAS DE UN SISTEMA DE APPCC

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. PLANES GENERALES DE HIGIENE EN LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS

    Solicita información sin compromiso

    Trabajos

    Quiénes somos

    Ofertas de empleo en tu email

    Contáctanos

    Blog

    Blog de empleo

    Construye el mejor currículo

    Test psicotécnico

    Cómo afrontar la entrevista

    Crea tu propia empresa

    Formación

    Área de formación

    Centros de formación

    Acceso a centros de formación

    Ayuda

    Preguntas frecuentes

    Ayuda

    Aviso legal

    Política de cookies