Matrícula abierta
12 meses
On line
Master-
España
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Todas
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Conviértete en un líder gastronómico con visión, excelencia y Estrella Michelin ✨
Matrícula abierta 12 meses On line Master
España
Todas
Dirigido a: Este máster está dirigido a profesionales y aspirantes que desean liderar restaurantes de alto nivel, emprendedores gastronómicos, chefs en activo que quieren asumir funciones de dirección, así como gestores de operaciones en hostelería que buscan una formación estratégica y práctica para escalar su carrera profesional.
Requisitos: Se requiere experiencia previa en hostelería o gastronomía, conocimientos básicos de gestión y una motivación clara para asumir responsabilidades directivas en restauración. No es obligatorio contar con titulación universitaria previa, aunque se valorará la formación académica relacionada con gastronomía, hostelería o gestión.
Para qué te prepara: El Máster en Dirección de Restaurantes prepara al alumno para dirigir restaurantes con visión estratégica, rentabilidad y excelencia operativa. Entre sus objetivos: liderar equipos de alto rendimiento, diseñar experiencias gastronómicas memorables, optimizar resultados económicos, planificar aperturas y reposicionamientos de restaurantes, gestionar la marca y adaptarse a modelos innovadores y sostenibles. Salidas laborales: director o gerente de restaurante, chef ejecutivo con funciones de gestión, consultor de restaurantes, gestor de operaciones, emprendedor gastronómico.
Certificado: Titulación Máster Hofmann (Máster Propio)
Temario del curso (modular):
Módulo 1: Dirección estratégica y modelos de negocio en restauración | 10 ECTS
Módulo 2: Dirección financiera y control de la rentabilidad | 10 ECTS
Módulo 3: Dirección de operaciones y experiencia del cliente | 10 ECTS
Módulo 4: Gestión de personas y cultura organizacional
Módulo 5: Posicionamiento de marca y experiencia gastronómica
Módulo 6: Trabajo final de máster
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