Dirigido a: El Máster está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como pastelero, jefe de pastelería o jefe obrador.
Requisitos: El acceso al máster se puede realizar a través de dos vías:
• Disponer de una titulación universitaria
• Ser mayor de 25 años y disponer de experiencia laboral previa mínima de tres años. En este caso, un comité de admisión valorará tus conocimientos y tu experiencia profesional.
Para qué te prepara: El máster engloba el conocimiento y la experiencia en la repostería clásica tanto nacional como internacional, combinado con las más actuales técnicas en repostería-pastelería de obrador y restaurante. Este Máster hace un recorrido por las diferentes ramas de la pastelería (panadería, chocolate, salada…, celíaquía, para que te puedas adaptar a cualquier necesidad en tu entorno laboral.
Certificado: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio de MÁSTER EN PASTELERÍA PROFESIONAL de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
El Máster en Pastelería Profesional está formado por siete módulos:
I. Pastelería
II. Panadería y Masas Fermentadas
III. Pastelería Salada
IV. Pastelería Internacional
V. Chocolate y Pastelería Artística
VI. REPOSTERÍA Y PASTELERÍA DE VANGUARDIA
PROYECTO FINAL
