Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

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Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

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Mejora tu formación con el curso: Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 60 ECTS
  • Formato On line
  • Método Master
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Posibilidad de Financiación Sin Intereses
Formación bonificable para trabajadores en Régimen General

Dirigido a: El máster está dirigido principalmente a:

* Titulados universitarios, Diplomados / Licenciados/ Graduados en: Nutrición humana y dietética, Farmacia, Medicina, Enfermería, Biología.

* Profesionales del sector sanitario, en centros de atención primaria y secundaria (promoción de la salud, consultas, unidades de apoyo), en servicios de higiene de los alimentos, y en unidades de dietética y nutrición de centros hospitalarios.

Requisitos: Para acceder a la formación los alumnos deberán disponer de Titulación Universitaria

Para qué te prepara: - Profundizar en el conocimiento de los diferentes grupos de alimentos y sus propiedades.
- Conocer los efectos de los alimentos en el organismo y la salud de las personas.
- Analizar los aspectos relativos a la prevención y promoción de la salud.
- Establecer los pasos a seguir en una intervención dietética: evaluación nutricional, diseño y elaboración de dietas.
- Conocer las necesidades nutricionales y dietéticas durante las diferentes etapas de la vida.
- Conocer cómo afecta la nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos.
- Estudiar el plan alimentario que se debe aplicar en los hospitales y como realizar una correcta unificación de dietas.
- Identificar, cómo, cuándo y en quién se producen las interacciones alimento – fármaco y fármaco – nutriente.
- Conocer las características y los criterios de aplicación de los alimentos funcionales, complementos alimenticios, nutracéuticos y alimentos para grupos específicos.
- Ofrecer las herramientas para poder llevar a cabo una educación nutricional al paciente y poder transmitirla correctamente.

Certificado: Titulación: “Máster en Nutrición clínica y dietética hospitalaria”. Título propio por la Universidad Camilo José Cela, según la Ley Orgánica 6/2001 de Universidades.


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Valoraciones

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"Tanto el curso de experto como el máster está muy bien desarrollado, bien estructurado y planificado. Los..." Leer más

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    Contenido del curso Máster en Nutrición Clínica y Dietética Hospitalaria

    Módulo 1. Fundamentos de Dietética

    Unidades formativas:
    1. Alimentación y nutrición: conceptos básicos
    2. Fisiología de los nutrientes y composición nutricional
    3. Composición nutricional de los alimentos
    4. Energía

    Módulo 2. Alimentación y salud

    Unidades formativas:
    1. La salud
    2. Reacciones adversas a los alimentos
    3. Prevención y promoción de la salud

    Módulo 3. Estudio dietético de los pacientes

    Unidades formativas:
    1. Dietética: conceptos básicos
    2. Valoración del estado nutricional
    3. Diseño, elaboración y seguimiento de dietas
    4. Nutrición y dietética en estados fisiológicos

    Módulo 4. Nutrición y dietética en los diferentes estados patológicos

    Unidades formativas:
    1. Nutrición y dietética en la diabetes
    2. Nutrición y dietética en la obesidad
    3. Nutrición y dietética en la hipertensión arterial
    4. Nutrición y dietética en hiperlipemias
    5. Nutrición y dietética en osteoporosis
    6. Nutrición y dietética en los trastornos de la conducta alimentaria: Anorexia y Bulimia Nerviosa
    7. Nutrición y dietética en la intolerancia a la lactosa
    8. Nutrición y dietética en la enfermedad celíaca
    9. Nutrición y dietética en oncología

    Módulo 5. Gestión de dietas hospitalarias

    Unidades formativas:
    1. La alimentación en el ámbito hospitalario
    2. Seguridad alimentaria en los hospitales
    3. Organización de la cocina en los hospitales
    4. Plan alimentario en hospitales

    Módulo 6. Nutrición artificial

    Unidades formativas:
    1. Nutrición parenteral
    2. Nutrición enteral

    Módulo 7. Dietas basales hospitalarias

    Unidades formativas:
    1. Dieta basal del adulto
    2. Dieta basal pediátrica
    3. Dieta ovoláctovegetariana

    Módulo 8. Dietas terapéuticas hospitalarias

    Unidades formativas:
    1. Dietas terapéuticas sensoriales
    2. Dietas terapéuticas nutricionales
    3. Unificación de dietas y menús personalizados

    Módulo 9. Interacción fármaco-dieta

    Unidades formativas:
    1. Los fármacos y la dieta
    2. Interacción alimento – fármaco y fármaco – nutriente
    3. Interacción nutrición artificial y fármaco

    Módulo 10. Malnutrición

    Unidades formativas:
    1. Desnutrición hospitalaria
    2. Síndrome de realimentación

    Módulo 11. Alimentos especiales

    Unidades formativas:
    1. Alimentos funcionales
    2. Complementos alimenticios
    3. Nutracéuticos
    4. Alimentos para grupos específicos

    Módulo 12. Terapias alternativas

    Unidades formativas:
    1. Plantas medicinales
    2. Homeopatía
    3. Flores de Bach

    Módulo 13. Atención nutricional

    Unidades formativas:
    1. Educación nutricional del paciente hospitalario
    2. Nutrición artificial domiciliaria
    3. Aspectos psicológicos del paciente

    Modulo 14. Otras dietas hospitalarias

    Unidades formativas:
    1. Dietas para pruebas y diagnósticos
    2. Dietas gastrointestinales
    3. Dietas en el VIH
    4. Dietas para diferentes etnias

    Proyecto fin de máster

    Consiste en desarrollar un estudio relacionado con la materia, que permita poner en práctica los conocimientos teóricos y prácticos impartidos en el curso.

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