Experto Universitario en Nutrición Deportiva

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Experto Universitario en Nutrición Deportiva

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El curso de Nutrición Deportiva de UNIR está ideado para que los alumnos puedan adquirir los conocimientos más específicos y actuales en el campo de la nutrición enfocada al deporte.
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 4 meses (7 ECTS)
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: El curso de Nutrición Deportiva de UNIR está ideado para que los alumnos puedan adquirir los conocimientos más específicos y actuales en el campo de la nutrición enfocada al deporte.

El objetivo es formar profesionales capaces de elaborar recomendaciones dietéticas en función de los distintos tipos de deporte: anaeróbicos o aeróbicos. Además, aprenderán a enfocar la nutrición en todos los ciclos del deporte: el descanso, la fase activa y la de recuperación.

El experto cuenta con la colaboración de David Jiménez, nutricionista del Atlético de Madrid.

Requisitos: Para la realización de este programa no es requisito indispensable disponer de una vía de acceso a estudios universitarios

Para qué te prepara: Después del programa, los alumnos está capacitados para poder colaborar con centros deportivos y gimnasios y asesorar a todo tipo de deportistas y personas que realicen actividades físicas, sobre aspectos nutricionales (dietas, suplementos alimenticios, etc.), de forma que puedan cubrir sus necesidades y lograr un mejor rendimiento.

Gracias al convenio de colaboración firmado con la empresa Gestión de Salud y Nutrición S.L propietaria del Software i-Diet, nuestros alumnos dispondrán de una versión del programa para trabajar en la elaboración de recomendaciones dietéticas.

Certificado: UNIR es una universidad aprobada y autorizada por el Ministerio de Educación para conceder titulaciones oficiales con plena validez en España y en todo el Espacio Europeo de Educación Superior.

Al finalizar el programa obtendrás un título propio universitario otorgado por la Universidad Internacional de La Rioja (UNIR).


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    Contenido del curso Experto Universitario en Nutrición Deportiva

    1. Conceptos: Alimentación y Nutrición. Hábitos alimentarios 

    • Los hábitos alimentarios: origen y cambio
    • Influencia de los hábitos alimentarios en los estados de salud
    • Factores que influyen en los hábitos alimentarios de la población

     

    2. Digestión y Absorción: Aparato digestivo 

    • Anatomía del aparato digestivo
    • La digestión
    • Los neurotransmisores en los procesos metabólicos

     

    3. Nutrientes energéticos

    • Hidratos de carbono
      • Estructura y clasificación
      • Metabolismo y función de los hidratos de carbono. La insulina
      • Principales fuentes de hidratos de carbono
    • Lípidos
      • Estructura y clasificación
      • Metabolismo y función de los lípidos
      • Principales fuentes de lípidos
    • Proteínas
      • Clasificación
      • Metabolismo y función de las proteínas
      • Principales fuentes de lípidos

     

    4. Nutrientes no energéticos

    • Vitaminas
      • Vitaminas Liposolubles. Clasificación y función
      • Vitaminas Hidrosolubles. Clasificación y función
    • Minerales
      • Macroelementos. Clasificación y función
      • Microelementos. Clasificación y función
      • Oligoelementos
    • El agua
      • Necesidades de agua
      • Tipos de agua
      • Deshidratación

     

    5. Alimentos

    • Función y clasificación
    • Leche y derivados
    • Carne, pescado y huevos
    • Legumbres y frutos secos
    • Verduras y hortalizas
    • Frutas
    • Fibra alimentaria
    • Cereales, patatas, pan, pasta y azúcares
    • Grasas, aceites y mantequilla

     

    6. Necesidades nutricionales

    • Transformaciones energéticas celulares
    • Unidades de medida de la energía
    • Necesidades energéticas del adulto sano
    • Necesidades energéticas totales según la FAO
    • Alimentos energéticos
    • Tablas de composición de los alimentos
    • Ley de isodinamia y ley de los mínimos

     

    7. La contracción muscular como fuente de dinamismo

    • Introducción a la Miología
    • Tipos de tejido muscular
    • Características del tejido muscular
    • El músculo esquelético
    • Clasificación de los músculos esqueléticos
    • El tono muscular
    • Uniones musculares
    • El trabajo muscular
    • Fisiología  del ejercicio. Composición Corporal

     

    8. Metabolismo en fisiología del ejercicio físico

    • Sistema ATP-PC
    • Sistema glucolítico
    • Sistema oxidativo
    • Adaptaciones orgánicas en el ejercicio
    • Adaptación neuromuscular al entrenamiento de la fuerza
    • Metabolismo energético durante el ejercicio. La fatiga

     

    9. Nutrición y deporte

    • Aspectos nutricionales de la mujer deportista
      • Introducción
      • Necesidades energéticas
      • Desórdenes nutricionales
      • Déficit de hierro
      • Amenorrea de la deportista
      • Síndrome pre-menstrual
    • Hábitos dietéticos de los deportistas
      • El seguimiento de la dieta
      • El control de la dieta de los deportistas
    • Nutrición y fuerza
      • Consideraciones metodológicas
      • La alimentación en los deportes de fuerza
      • Valoración de las necesidades proteicas
      • Ayudas ergogénicas para el trabajo de fuerza
      • El entrenamiento de fuerza y de la salud
    • Los deportistas olímpicos
      • Perfil nutricional
      • Suplementaciones
      • Recomendaciones dietéticas
    • Nutrición y rendimiento en condiciones climáticas extremas
      • Nutrición en función del entorno y del metabolismo
      • Necesidades frente a altas temperaturas
      • Necesidades frente a bajas temperaturas
      • Necesidades en alta montaña

    10. Modelos de dieta

    • Recomendaciones dietéticas
    • Tendencias nutricionales de los deportistas
    • Dieta antes de la competición
    • Dieta durante la competición
    • Dieta después de la competición

     

    11. Ayudas ergogénicas en el deporte

    • Concepto. Ayudas ergogénicas nutricionales
    • Nutracéuticos: definición e integración con la dieta funcional
    • Descripción y clasificación de los suplementos naturales
    • Descripción, uso y aplicación de los suplementos más utilizados en la salud y el rendimiento deportivo
    • Utilización de los hidratos de carbono para mejorar la salud y el rendimiento
    • Bebidas deportivas
    • Sustancias estimulantes, tampones, ayudas ergogénicas para situaciones especiales (calor, humedad, altura)

     

    12. Actividad física en las distintas etapas de la vida

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