Experto en Repostería

Experto en Repostería

Experto en Repostería

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Mejora tu formación con el curso: Experto en Repostería
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 1 año
  • Formato Presencial
  • Método Experto
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Modalidad: Presencial en Sevilla

Dirigido a: Con la filosofía de “aprender haciendo”, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.

Requisitos: - Recomendable en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
- No es necesaria experiencia previa.

Para qué te prepara: La confitería tradicional, el chocolate, los helados, las nuevas técnicas de elaboración, la decoración, las presentaciones, y el cuidado del sabor y de la estética en las elaboraciones, son fundamentales en la formación del pastelero. Además de elaborar y presentar productos de pastelería y repostería, el alumno aprenderá a conducir las operaciones de producción y composición, y a integrarse en el área de pastelería en el obrador o restaurante.

Certificado: Una vez finalizado el estudio obtendrás el Certificado de Experto en Repostería, expedido por la Escuela de Hostelería de Sevilla.


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    Contenido del curso Experto en Repostería

    FORMACIÓN TEÓRICA

    • BLOQUE GENERAL
    • BLOQUE 1 -  INTRODUCCIÓN: NORMAS Y CONDICIONES HIGIÉNICO-SANITARIAS EN ESTAURACIÓN
    • BLOQUE 2 - BASES DE LA PASTELERÍA
    • BLOQUE 3 -  TECNOLOGÍA DE PASTELERÍA / REPOSTERÍA (TEÓRICO -PRÁCTICO)

    FORMACIÓN PRÁCTICA

    • Organización, gestión y maquinaria de pastelería y repostería
    • Bases de la Pastelería
    • Tecnología Alimentaria aplicada a productos de pastelería y repostería
    • Materias primas: azúcar, lácteos, huevos, harinas, chocolate,…
    • Nuevas técnicas de Pastelería y Repostería
    • Creación y presentación de postres y productos de pastelería
    • Preparaciones Especiales

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