Experto en Cocina

Experto en Cocina

Experto en Cocina

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Mejora tu formación con el curso: Experto en Cocina
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 1 año
  • Formato Presencial
  • Método Experto
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Modalidad: Presencial en Sevilla

Dirigido a: Con la filosofía de “aprender haciendo”, nuestros alumnos desarrollan un programa de formación con prácticas reales en alternancia durante toda su carrera, proporcionándoles unos conocimientos, una experiencia y una capacidad de integración profesional que, al término de sus estudios, les aporta una ventaja competitiva a su perfil y curriculum profesional.

Requisitos: - Recomendable en posesión del Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
- No es necesaria experiencia previa.

Para qué te prepara: Con este curso el alumno conocerá el funcionamiento y la gestión de la cocina, y se especializará en las técnicas de elaboración y producción de productos culinarios mediante el conocimiento de los alimentos y de su tecnología, de las técnicas de conservación, manipulación y elaboración de los mismos, aspectos nutricionales y de control de calidad y seguridad alimentaria.

Conocerá las características de los alimentos con los que va a trabajar en elaboraciones culinarias para la elaboración de cartas y menús, y será capaz de gestionar los procesos implicados en el área de cocina conforme a los requisitos de seguridad e higiene.

Certificado: Una vez finalizado el estudio obtendrás el Certificado de Experto en Cocina, expedido por la Escuela de Hostelería de Sevilla.


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    En virtud del interés demandado, Hispavista S.L. comunicará al centro de formación que imparte el programa, los datos personales prescindibles con la finalidad que éste pueda ponerse en contacto y facilitarle la información solicitada.
    Contenido del curso Experto en Cocina

    FORMACIÓN TEÓRICA

    • BLOQUE GENERAL
    • BLOQUE 1 - INTRODUCCIÓN
    • BLOQUE 2 - BASES DE LA COCINA
    • BLOQUE 3 - PREPARACIONES ESPECIALES DE COCINA

    FORMACIÓN PRÁCTICA

    • Organización, gestión y maquinaria de cocina
    • Bases de la Cocina
    • Tecnología Alimentaria
    • Materias primas: Carnes, pescados, verduras, lácteos, huevos, pastas, arroces,…
    • Nuevas técnicas de Cocina
    • Creación y presentación de platos
    • Preparaciones Especiales
    • Pastelería y Repostería

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