Especialista en Cocina Para Celíacos

Especialista en Cocina Para Celíacos

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Especialista en Cocina Para Celíacos

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Mejora tu formación con el curso: Especialista en Cocina Para Celíacos
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 150 horas
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: "Curso dirigido a celíacos e intolerantes al gluten, o simplemente a profesionales  para aprender a reparar ricas recetas, poder hacer unbuen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original. En definitiva comer bién, tranquilo y aumentar platos en la carta o menú.
Nota: Para poder realizar el curso no es necesario que el alumno tenga conocimiento previo en esta temática ya que el temario empieza desde un nivel básico y termina en un nivel muy alto."

Requisitos: Ser mayor de edad y tener el D.N.I, nie o pasaporte en vigor

Para qué te prepara: "
Para celíacos e intolerantes al gluten, o simplemente a profesionales  para aprender a reparar ricas recetas, poder hacer unbuen pan, unas galletas ricas y sabrosas, o un bizcocho esponjoso y original.
En definitiva comer bién, tranquilo
Aumentar platos en la carta o menú(integración)
"

Certificado: Una vez completado el curso y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá por parte de YaEstudio / Devonn Group School, vía correo postal o por empresa de mensajería, el Diploma que acredita el haber superado con éxito todas las pruebas de conocimientos propuestos en el programa formativo.


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    Contenido del curso Especialista en Cocina Para Celíacos

     

    EXPLICACIONES MULTIMEDIA

    1. La enfermedad celiaca o condición celiaca

    2. Clasificación de los alimentos según su contenido en gluten

    3. Asegurarse que los ingredientes a utilizar no tienen gluten

    4. Buenas prácticas a contemplar en la elaboración de menús sin gluten

    5. Requisitos de las instalaciones

    6. Simbología que debemos conocer

    RECETARIO

    7. Elaboración de salsas I

    8. Elaboración de salsas II

    9. Platos preparados I

    10. Platos preparados II

    11. Platos preparados III

    12. Elaboración de pan y masas I

    13. Elaboración de pan y masas II

    14. Elaboración pizzas, quiches y tartaletas

    15. Elaboración de repostería I

    16. Elaboración de repostería II

    17. Elaboración de repostería III

    18. Elaboración de repostería IV

    19. Elaboración de repostería V

    20. Elaboración de repostería VI

    MANUALES

    Manual de Cocina para Celiacos

     

     

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