Curso Técnico Superior Dietética y Nutrición - Título FP Grado Superior

Curso Técnico Superior Dietética y Nutrición - Título FP Grado Superior

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Curso Técnico Superior Dietética y Nutrición - Título FP Grado Superior

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Mejora tu formación con el curso: Curso Técnico Superior Dietética y Nutrición - Título FP Grado Superior
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 24 meses
  • Formato A Distancia
  • Método Formación Profesional
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: El Curso de Técnico Superior en Dietética y Nutrición está dirigido a todas aquellas personas que quieran:
• Desarrollar su actividad en cualquier tipo de empresas, como elaborar, cocinar, suministrar o servir alimentos y bebidas.
• Desarrollar la actividad descrita en empresas dedicadas principalmente al servicio de la restauración y la hostelería.
• Adaptar la dietética a las necesidades especiales en virtud de patologías concretas.
• Dedicarse al control de la conservación, manipulación y transformación de alimentos para consumo humano.

Requisitos: Para poder acceder a dichas pruebas, los requisitos que debes cumplir son tener 20 años y estar en posesión de una de las siguientes titulaciones:
• Título de Bachillerato. Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
• Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
• Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato.
• Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
• Haber superado el acceso a la Universidad mayores de 25 años.
• Estar en posesión de una titulación de Grado Medio (nueva LOMCE).

Para qué te prepara: • Elaborar y supervisar dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas.
• Controlar y supervisar la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
• Supervisar la conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
• Promover la salud de las personas y de la comunidad a través de la educación alimentaria, mediante actividades de promoción y educación para la salud.

Certificado: Una vez finalizado el Plan de Formación y superadas las pruebas de evaluación recibirás el Diploma de Técnico Superior en Dietéctica de Aulaed que certificará que has superado con éxito el Plan de Formación. Y superando los exámenes oficiales obtendrás el Titulo Oficial de Técnico Superior en Dietética, que te hará entrega el Ministerio de Educación y Ciencias.


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    Contenido del curso Curso Técnico Superior Dietética y Nutrición - Título FP Grado Superior

    Módulo nº 1: Organización y gestión del área de trabajo asignada en la unidad/gabinete de dietética 

    Organización sanitaria general. Organización sanitaria específica. Gestión de existencias e inventarios. Aplicaciones informáticas. Calidad de la prestación del servicio. 

    Módulo nº 2: Alimentación equilibrada 

    Energía y requerimientos energéticos del ser humano. Procesos bioquímicos fundamentales de los principales nutrientes. Características bromatológicas de los alimentos. Necesidades y recomendaciones nutricionales. Valoración del estado nutricional de las persona. Digestión, absorción y metabolismo. Alimentación equilibrada. Alimentación colectiva. Aplicaciones informáticas.

    Módulo nº 3: Dietoterapia 

    Conceptos y alcance de la dietoterapia. Dietas generales con características modificadas. Dietas adaptadas a situaciones fisiopatológicas. Dietas en situaciones especiales.

    Módulo nº 4: Control alimentario 

    Reglamentación alimentaria. Calidad y características organolépticas de los alimentos. Agentes y mecanismos de transformación de los alimentos. Mecanismos de control y muestreo en alimentos. Calidad alimentaria. Análisis físico-químicos básicos de alimentos.

    Módulo nº 5: Microbiología e higiene alimentaria

    Microbiología y alimentos. Toxicología alimentaria. Sistemas y métodos de conservación de productos alimenticios. Procedimientos y métodos de manipulación de productos alimenticios. Principios de tecnología culinaria. Higiene y limpieza de instalaciones. Métodos de higienización de alimentos.

    Módulo nº 6: Educación sanitaria y promoción para la salud

    La salud pública. Estudio e investigación del estado de salud de la población. Aplicaciones informáticas. Educación sanitaria.

    Módulo nº 7: Fisiopatología aplicada a la dietética 

    Digestión, absorción y metabolismo. Fisiopatología de los procesos metabólicos. Fisiopatología de los síndromes constitucionales. Fisiopatología del aparato digestivo. Fisiopatología de otros aparatos y sistemas.

    Módulo nº 8: Relaciones en el entorno de trabajo 

    La comunicación en la empresa. Negociación y solución de problemas. Equipos de trabajo. La motivación.

    Módulo nº 9: Formación y orientación laboral (FOL) 

    La integración en el mercado laboral. El mercado y los agentes económicos. Introducción al derecho. Derecho laboral. El contrato de trabajo: derechos y obligaciones. La suspensión y la extinción del contrato de trabajo. Regulación sindical: representación de los trabajadores y conflictos laborales. Seguridad e higiene en el trabajo.

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