Curso Etiquetado de Productos Alimentarios en la Unión Europea

Curso Etiquetado de Productos Alimentarios en la Unión Europea

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Curso Etiquetado de Productos Alimentarios en la Unión Europea

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Este curso permitirá conocer al estudiante una perspectiva global, didáctica y muy específica del etiquetado aplicable a las empresas alimentarias desde un punto de vista práctico con ejemplos concretos.
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 50 horas
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Directores de empresa alimentaria, responsables de calidad y de producción, profesionales y técnicos del sector alimentario.

Requisitos: Consultar con el centro

Para qué te prepara: Este curso permitirá conocer al estudiante una perspectiva global, didáctica y muy específica del etiquetado aplicable a las empresas alimentarias desde un punto de vista práctico con ejemplos concretos.

Certificado: Los alumnos que superen el proceso de evaluación obtendrán el diploma acreditativo de la realización del CURSO por BTC Centro de Estudios Superiores.


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    Contenido del curso Curso Etiquetado de Productos Alimentarios en la Unión Europea

    1. Fundamentos del etiquetado

    1.1 El etiquetado en Europa

    1.2 El porqué del etiquetado

    1.3 El consumidor como referencia

    1.4 Coordinación entre operadores alimentarios

    1.5 El papel de la autoridad sanitaria

    1.6 La responsabilidad compartida

     

    2. La información que se debe ofrecer al consumidor

    2.1 Estructura del nuevo Reglamento 1169/2011 de información al consumidor

    2.2 Lista de menciones obligatorias

    2.3 Menciones obligatorias adicionales o tipos específicos de alimentos

    2.4 Disponibilidad y colocación de la información alimentaria obligatoria

    2.5 Presentación de las menciones obligatorias

    2.6 Venta a distancia

    2.7 Requisitos lingüísticos

    2.8 Omisión de determinadas menciones obligatorias

    2.9 Normas detalladas

     

    3. Marco específico del etiquetado en Europa

    3.1 Productos ultracongelados

    3.2 Intolerancia al gluten

    3.3 Indicación del lote

    3.4 Protección geográfica

    3.5 Productos ecológicos

    3.6 Propiedades nutritivas y saludables de los alimentos

    3.7 Productos dietéticos y especiales

    3.8 Aditivos y aromas

    3.9 Organismos modificados genéticamente

    3.10 Radiaciones ionizantes

     

    4. Caso práctico

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