Curso estándares de la seguridad alimentaria: brcgs food safety 9, ifs food 8, iso 22000:2018, fssc 22000 6 por MCA Formación

Curso estándares de la seguridad alimentaria: brcgs food safety 9, ifs food 8, iso 22000:2018, fssc 22000 6

BRCGS Food Safety 9, IFS Food 8, ISO 22000:2018, FSSC 22000 6

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60 horas
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Dirigido a: Este curso está destinado a profesionales del sector alimentario, responsables de calidad y seguridad, consultores y auditores que desean profundizar en los estándares internacionales y asegurar que los productos cumplan con los máximos requisitos de calidad y seguridad.

Requisitos: Nivel de estudios: Formación Profesional o Universitaria

Para qué te prepara: Formar a los participantes en la implementación y gestión de los estándares BRC, IFS, ISO 22000 y FSSC 22000, brindándoles herramientas para auditar, gestionar y mejorar los procesos de seguridad alimentaria, y garantizar así la conformidad con las normativas globales para minimizar riesgos y aumentar la confianza de los consumidores.

Certificado: Una vez superado el proceso de evaluación y finalizado el curso, MCA Network Group emitirá un Diploma acreditativo que avala los conocimientos del alumno.

Contenido del curso Curso estándares de la seguridad alimentaria: brcgs food safety 9, ifs food 8, iso 22000:2018, fssc 22000 6

TEMARIO ACTUALIZADO SEGÚN LAS ÚLTIMAS VERSIONES DE LAS NORMAS

Módulo 1. Bases de las auditorías de calidad y seguridad alimentaria
Unidad 1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y seguridad alimentaria

Concepto de calidad
Gestión de la calidad
Sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria

Unidad 2. Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión

Concepto de auditoría de un sistema de gestión
Integrantes de la auditoría
Clasificación de las auditorías
Principales normas aplicables a las auditorías
Gestión de un programa de auditoría
Establecimiento del programa de auditoría
Implantación del programa de auditoría
Seguimiento del programa de auditoría
Revisión y mejora del programa de auditoría

Módulo 2. Principales estándares de la calidad y seguridad alimentaria I
Unidad 1. BRCGS Food Safety v9

BRCGS: British Retail Consortium Global Standard
BRCGS Food Safety
Parte I. El sistema de gestión de la seguridad alimentaria
Parte ll. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9
Parte III. Protocolo de Auditoría de la BRCGS Food Safety v9
Parte IV. Gestión y gobernanza

Unidad 2. IFS Food v8

International Featured Standards (IFS)
IFS Food v8
Parte 1: protocolo de auditoría IFS Food
Parte 2: requisitos de la IFS Food v8
Parte 3: requisitos para los organismos de acreditación, organismos de certificación y auditores
Parte 4: confección del informe de auditoría, software AuditXpressX^TM y portal de auditoría IFS

Módulo 3. Principales estándares de la calidad y seguridad alimentaria II
Unidad 1. ISO 22000:2018

ISO 22000
Estructura de la ISO 22000:2018
Requisitos de la ISO 22000:2018
Proceso de certificación de la ISO 22000:2018
Obtención del certificado, auditorías de seguimiento y de renovación

Unidad 2. FSSC 22000 v6

FSSC 22000
Etapas para la certificación de la FSSC 22000
Diagnóstico inicial
Desarrollo e implantación del sistema
Auditoría interna
Seleccionar un organismo de certificación
Auditoría de certificación
Mantenimiento del sistema y recertificación

Valoraciones

M.D.C. "Un curso muy completo, que se adapta a los horarios personales y con el que obtienes los conocimientos..."

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