Dirigido a: Con este curso podrás conocer con detalle el proceso de cultivo de la vid: planificación, plantación, seguimiento, control y explotación, adentrándose además en las tendencias más actuales de la viticultura.
Conocerás también todas las variedades de uva y su aportación a la calidad y propiedades de los diferentes vinos.
Requisitos: Para acceder al curso de Cocinero Profesional el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
Para qué te prepara: - Proporcionar a los alumnos un amplio conocimiento sobre la vid, su cultivo y variedades de uva.
- Conocer todas las prácticas agrícolas asociadas al viñedo y su control.
- Conocer las distintas variedades de uva y su aportación al vino.
- Mostrar las tendencias que hoy se debaten en viticultura.
Certificado: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el título propio por de CURSO VITICULTURA de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
El curso de Viticultura está formado por 7 unidades:
1. Introducción a la vitivinicultura. La vid
2. Factores que afectan a la calidad de la uva. Plantación de un viñedo
3. Variedades y tipos de uva
4. El cultivo de la vid
5. La vida de la vid y la calidad de la uva
6. Enfermedades, plagas y factores ambientales que afectan negativamente a la vid
7. Actualidad y nuevas tendencias en vitivinicultura
