Curso de Pescadería y Productos Elaborados de la Pesca y Acuicultura (Ajustado al Certificado de Profesionalidad) (INAJ0109)

Curso de Pescadería y Productos Elaborados de la Pesca y Acuicultura (Ajustado al Certificado de Profesionalidad) (INAJ0109)

Curso de Pescadería y Productos Elaborados de la Pesca y Acuicultura (Ajustado al Certificado de Profesionalidad) (INAJ0109)

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Mejora tu formación con el curso: Curso de Pescadería y Productos Elaborados de la Pesca y Acuicultura (Ajustado al Certificado de Profesionalidad) (INAJ0109)
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 460 horas
  • Formato Semipresencial
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    A Coruña, Alicante, Barcelona, [+]
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Nosotros te ayudamos a que pongas en práctica todos, o gran parte de los conocimientos teóricos adquiridos, en empresas, no solo para que puedas completar tu formación sino que además puedas certificar experiencia en el sector en el que te has formado.

Requisitos: Cumplir uno de los siguientes requisitos:

-Tener bachillerato.

-Estar en posesión de un título oficial de nivel 2.

-Cumplir el requisito académico de acceso a módulos formativos de grado superior o haber pasado la prueba de acceso.

-Tener pasada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y 45 años.

-Y por último, Tener unas unidades de competencia.

Para qué te prepara: En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias es necesario conocer los diferentes campos en la pescadería y elaboración de productos de la pesca y acuicultura, dentro del área profesional, productos de la pesca. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar operaciones específicas de recepción, almacenamiento, expendeduría, preparación y elaboración de pescados, mariscos y productos derivados de la pesca y la acuicultura de acuerdo a la normativa técnico sanitaria vigente y a los sistemas de gestión medioambiental, calidad, seguridad y salud laboral. Manejar la maquinaria y equipos correspondientes y realizar la comercialización de productos de la pesca en una pequeña empresa.

Certificado: Certificado de Profesionalidad


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    Contenido del curso Curso de Pescadería y Productos Elaborados de la Pesca y Acuicultura (Ajustado al Certificado de Profesionalidad) (INAJ0109)

    M1. RECEPCIÓN, ALMACENAJE Y EXPEDICIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCA

    UD1. Recepción de pescados y mariscos.

    UD2. Almacenamiento de pescados y mariscos.

    UD3. Control de almacén de pescados y mariscos.

    UD4. Expedición de elaborados de pescado.

    M2. ACONDICIONAMIENTO Y TECNOLOGÍA DE PESCADOS

    UF1. Tecnología de pescado.

    UF2. Acondicionado del pescado y marisco.

    M3. PREPARACIÓN Y VENTA DE PESCADOS

    UD1. Identificación y clasificación del pescado y productos derivados utilizados en pescadería.

    UD2. Equipos y útiles de la pescadería.

    UD3. Analizar las materias primas para la preparación y elaboración de pescados y mariscos en la pescadería.

    UD4. Operaciones de preparación de elaborados en pescaderías.

    UD5. Acondicionamiento y comercialización de pescados en establecimientos de venta.

    UD6. Cálculo y análisis de costes y precios.

    M4. ELABORACIÓN DE CONSERVAS Y SALAZONES DE PESCADO

    UF1. Elaboración de conservas de pescado y mariscos.

    UF2. Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches.

    M5. ELABORACIÓN DE CONGELADOS Y COCINADOS DE PESCADO

    UF1. Elaboración de congelados de productos de pesca.

    UF2. Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado.

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