Curso de Pastelería y Repostería Profesional

Curso de Pastelería y Repostería Profesional

  • Precio oferta
    1.500€ - 2.500€
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Curso de Pastelería y Repostería Profesional

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1
Abierto plazo de matrícula. Plazas limitadas - Bolsa de trabajo CCC - Posibilidad de pago a plazos
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 250 horas
  • Formato A Distancia, On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Este Curso de Pastelería y Repostería Profesional a distancia de CCC, te enseñará de forma sencilla e ilustrada a elaborar un amplísimo repertorio de postres. Partiendo de los alimentos, los ingredientes y los platos más conocidos y básicos, que siempre se deben conocer antes de adentrarse en técnicas más complejas, acabarás dominando novedosos platos y nuevas tendencias.

Requisitos: A través del campus online, tendrás acceso a la Bolsa de Empleo de CCC, donde accederás a miles de ofertas de trabajo actualizadas, que podrás ajustar en base a tu perfil y preferencias. ¡Nuestro objetivo es formarte y facilitarte el acceso a un trabajo!

Para qué te prepara: Gracias a los conocimientos adquiridos en el curso, tendrás los conocimientos para trabajar como pastelero y/o repostero en:

- Pastelerías.
- Obradores.
- Hoteles.
- Restaurantes.
- Empresas de productos alimenticios.
- Industrias agroalimentarias.
- Incluso tendrás los conocimientos para establecerte por tu cuenta y crear tu propio negocio.

Formarás parte de la Bolsa de Empleo de CCC a la que nos llegan ofertas de trabajo.

Certificado: Cuando termines el Curso recibirás el Diploma de Pastelería y Repostería Profesional de CCC que acredita que lo has superado con éxito.

Al finalizar tendrás acceso al Comunidad de antiguos alumnos, AlumniCCC, gracias a la cual seguirás en contacto con el centro y tus compañeros, y donde estarás informado de novedades, ofertas y descuentos y más formación complementaria


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Valoraciones

5

"Siempre me ha gustado hacer postres y tartas y me encantaría poderdedicarme a ello... así que he decidido..." Leer más

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    Contenido del curso Curso de Pastelería y Repostería Profesional

    Gracias a este práctico temario del Curso de Pastelería y Repostería, dominarás entre otros, los siguientes aspectos:

    • Técnicas culinarias, equipamiento y materias primas
    • Cremas y rellenos: a base de crema pastelera, a base de crema de mantequilla, a base de chantilly y merengues, pralinés…
    • Diferentes masas: Bizcochos ligeros, pesados, hojaldres, masas de levadura para bollería, bollería hojaldrada, masas escaldadas….
    • Almíbares y jarabes: baños con chocolate de cobertura, confituras, mermeladas, jaleas, salsa y coulis.
    • Pastas, petit fours y mignardises: pasta sableux, quebrada, tejas, cookies, sableux de almendra, canutillos, marinos, mantecados, financiers, macarons, rocas, yemas, trufas, florentinas de almendra…
    • Sorbetes y helados: desde el más típico sorbe de limón hasta el de sandía al té de jazmin, granizados,  helados a base de crema, frutas, queso, de aceite de oliva, de hierbas aromáticas, tartas heladas, bombas heladas, biscuit glaces…
    • Tartas más conocidas: San marcos, selva negra, sacher, manzana, queso, tiramisú, cuajada, puding, cheesecake, yogurt con frutas, Santiago, limón y merengue, pastel ruso, Apple pie..
    • Postres de restauración: Soufflé alaska, coulan de chocolate con helado, macetitas de mouse de oreo, brownie, gelatina de gin tonic con sorbete de limón, milhojas de chocolate blanco a la naranja, torrijas de croissant coh helado de leche merengada, mojito en texturas, milhojas de mango con torrija de moscatel, coulan de borrajas…
    • Postres básicos y tradicionales: arroz con leche, flanes, pannacota, natillas, leche frita, buñuelos, manzanas asadas, churros, strudell de manzana, crema catalana, cuajada, quesada, horchata, tocinillos de cielo, rosquillas…
    • Cupcakes y fondant: diferentes tipos de buttercreams, fondants, glasas, galletas para decorar, pasta de almendra, whoopies…
    • Pastelería salada: empanadas, empanadillas, cocas, bizcochos salados, pasta choux, quiche lorraine, crepes, canapes de última generación…

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