PRÁCTICAS GARANTIZADAS EN EMPRESA
Dirigido a: El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de compras.
Requisitos: Para acceder al curso de gestión de restaurantes el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.
Para qué te prepara: - La operativa y gestión de los departamentos que integran el departamento de alimentos y bebidas
- Cómo gestionar las compras en el negocio de la hostelería y negociar con proveedores
- Los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria de cada instalación en hostelería
- Calcular los costes de la producción y los precios de venta al público, a partir de esos costes
- La gestión de un banquete, desde la contratación hasta la finalización del evento
- El significado de los productos de V gama
- Las últimas técnicas que se están implantando en gestión de restaurantes
- El conocimiento de la restauración social y de colectividades, así como sus peculiaridades
Certificado: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE GESTIÓN DE RESTAURANTES de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.
José Carlos Esteves Rodrigues "Aquí está el testimonio de gratitud a quien me acompañó de cerca en mí caminar en el ámbito de..." Leer más
El curso de gestión de restaurantes está formado por ocho unidades:
1. La restauración hoy
2. Almacén
3. Compras
4. Personal
5. El escandallo
6. La carta
7. La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica
8. Inversión y fuentes de financiación
