Curso de Gestión de Restaurantes

Curso de Gestión de Restaurantes

Curso de Gestión de Restaurantes

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Mejora tu formación con el curso: Curso de Gestión de Restaurantes
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 200 horas
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

PRÁCTICAS GARANTIZADAS EN EMPRESA

Dirigido a: El curso está dirigido a todas aquellas personas que deseen adquirir, mejorar o actualizar su formación para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de compras.

Requisitos: Para acceder al curso de gestión de restaurantes el único requisito previo que se necesita es ser mayor de 21 años.

Para qué te prepara: - La operativa y gestión de los departamentos que integran el departamento de alimentos y bebidas
- Cómo gestionar las compras en el negocio de la hostelería y negociar con proveedores
- Los requisitos legales en materia higiénico-sanitaria de cada instalación en hostelería
- Calcular los costes de la producción y los precios de venta al público, a partir de esos costes
- La gestión de un banquete, desde la contratación hasta la finalización del evento
- El significado de los productos de V gama
- Las últimas técnicas que se están implantando en gestión de restaurantes
- El conocimiento de la restauración social y de colectividades, así como sus peculiaridades

Certificado: Una vez superado el proceso global de evaluación, se entrega el diploma de CURSO DE GESTIÓN DE RESTAURANTES de ESAH, expedida por la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, cuyo sistema educativo verificado por la Universidad San Jorge sigue los criterios de calidad que garantizan los aprendizajes en la formación online.


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"Aquí está el testimonio de gratitud a quien me acompañó de cerca en mí caminar en el ámbito de..." Leer más

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    En virtud del interés demandado, Hispavista S.L. comunicará al centro de formación que imparte el programa, los datos personales prescindibles con la finalidad que éste pueda ponerse en contacto y facilitarle la información solicitada.
    Contenido del curso Curso de Gestión de Restaurantes

    El curso de gestión de restaurantes está formado por ocho unidades:

     

    1.     La restauración hoy

     

    2.     Almacén

     

    3.     Compras

     

    4.     Personal

     

    5.     El escandallo

     

    6.     La carta

     

    7.     La cuenta de pérdidas y ganancias: viabilidad económica

     

    8.     Inversión y fuentes de financiación

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