Curso de Estándares de la Seguridad Alimentaria: BRC V.8, IFS V.7, ISO 22000:2018, FSSC 22000

Curso de Estándares de la Seguridad Alimentaria: BRC V.8, IFS V.7, ISO 22000:2018, FSSC 22000

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Curso de Estándares de la Seguridad Alimentaria: BRC V.8, IFS V.7, ISO 22000:2018, FSSC 22000

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Mejora tu formación con el curso: Curso de Estándares de la Seguridad Alimentaria: BRC V.8, IFS V.7, ISO 22000:2018, FSSC 22000
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 60 horas (flexible)
  • Formato On line
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Esta formación está dirigida a profesionales del sector Agroalimentario (responsables de producción, calidad, técnicos relacionados con la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria en su empresa, consultores…) y estudiantes universitarios interesados en conocer las diferentes normas de Seguridad alimentaria (BRC V. 8, IFS V. 7, ISO 22000:2018 y FSSC 22000 v.5), su ámbito de aplicación, diferencias y requisitos para certificarse.

Requisitos: Sin requisitos previos de admisión

Para qué te prepara: - Estudiar el concepto de auditoría en los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, las categorías de auditoría y la gestión de las mismas.
- Conocer las principales normas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria, BRC v.8, IFS v. 7, ISO 22000:2018 y FSSC 22000, su ámbito de aplicación y diferencias.
- Exponer los aspectos relativos a la documentación y certificación de las normas.

Certificado: Una vez superado el proceso de evaluación y finalizado el curso, MCA Network Group emitirá un Diploma acreditativo que avala los conocimientos del alumno.


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Valoraciones

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"El curso me ha resultado estupendo, ya que está súper actualizado y baja a los niveles de detalle,..." Leer más

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"El curso ha cubierto totalmente mis expectativas. Pienso que es un curso muy completo, que abarca..." Leer más

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    Contenido del curso Curso de Estándares de la Seguridad Alimentaria: BRC V.8, IFS V.7, ISO 22000:2018, FSSC 22000

    TEMARIO ACTUALIZADO SEGÚN LAS ÚLTIMAS VERSIONES DE LAS NORMAS

    Módulo 1: Bases de las auditorias de calidad

    Unidad 1. De la gestión de la calidad a la gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
    1. Concepto de calidad
    2. Gestión de la calidad
    3. Sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

    Unidad 2. Fundamentos de auditoría de un sistema de gestión
    1. Concepto de auditoría de un sistema de gestión
    2. Integrantes de la auditoría
    3. Clasificación de las auditorías
    4. Principales normas aplicables a las auditorías
    5. Gestión de un programa de auditoría
    6, 7, 8, 9. Implantación, seguimiento, revisión y mejora continua del programa de auditoría

    Módulo 2: Principales sistemas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria

    Unidad 1. BRC V.8
    1. British Retail Consortium
    2. BRC Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
    3. Sección I. Introducción a la BRC – Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
    4. Sección II: Requisitos de de la BRC – Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
    5. Sección III. Protocolo de Auditoría de la BRC – Norma Mundial de Seguridad Alimentaria
    6. Sección IV: Gestión y Dirección del Esquema

    Unidad 2. IFS Food V.7
    1. International Featured Standards
    2. IFS- Food
    3. 1ª parte: Protocolo de auditoría IFS-Food
    4. 2ª parte: Requisitos de la IFS-Food
    5. 3ª parte: Requisitos para los organismos de acreditación, organismos de certificación y auditores
    6. 4ª parte: Confección del informe de auditoría, Software AuditXpress y portal de auditoría IFS

    Unidad 3. ISO 22000:2018
    1. ISO 22000:2018
    2. Estructura de la ISO 22000:2018
    3. Proceso de certificación de la ISO 22000:2018

    Unidad 4. FSSC 22000 V5.1
    1. FSSC 22000
    2. Etapas para la certificación de la FSSC
    3. Diagnóstico inicial
    4. Desarrollo e Implantación del sistema
    5. Auditoría interna
    6. Seleccionar un organismo de certificación
    7. Auditoría certificadora
    8. Mantenimiento del sistema
    Anexo I. Tablas de correspondencia

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