Curso de Enología y Sommelier

Curso de Enología y Sommelier

Curso de Enología y Sommelier

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Mejora tu formación con el curso: Curso de Enología y Sommelier
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración Consultar
  • Formato A Distancia
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: La viticultura, así como la cata y maridaje de vinos, es un sector en plena apertura social. Actualmente acercándose a amplios sectores de la población, convirtiéndose en un tema cada vez más cultural y social entre la población.

En este nuevo marco de creciente importancia social y cultural de los vinos a nivel general y de aumento cuantitativo y cualitativo de la oferta, se hace necesario contar con profesionales que tengan una amplia preparación: no sólo en el cultivo de la vid y de la elaboración de vinos, sino también en su comercialización, conservación y servicio. Los cánones de servicio tradicionales han experimentado cambios acordes a los nuevos diseños de copas, nuevas pautas de maridajes y transformación de la figura y funciones del sommelier o sumiller.

Requisitos: Este curso no tiene requisitos previos de admisión

Para qué te prepara: Este curso está especialmente indicado para formarte como profesional especializado en enología y sumillería, de modo que puedas aprovechar esta especialización en tu entorno de trabajo o para conseguir un trabajo cualificado como:

- Sommelier en bares, restaurantes, catering
- Responsable de stocks en restaurantes
- Profesional del comercio en vinos
- Adjunto/a a dirección de sala
- Representante de bodegas

Certificado: Conviértete en un profesional del sector con el Curso de Enología y Sommelier y accede a un puesto de trabajo que se adecúe a lo que siempre has querido ser y a las necesidades reales del mercado de trabajo.

Supera el curso y consigue tu titulación para ser enólogo y sommelier. La adquisición de nuevos conocimientos y habilidades te permitirán mejorar en la práctica de tu profesión, o acceder a un puesto de trabajo mejor y más adecuado a tus aspiraciones profesionales.


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    En virtud del interés demandado, Hispavista S.L. comunicará al centro de formación que imparte el programa, los datos personales prescindibles con la finalidad que éste pueda ponerse en contacto y facilitarle la información solicitada.
    Contenido del curso Curso de Enología y Sommelier

    MÓDULO 1. El vino

    • El vino y sus componentes
    • Historia del vino
    • Consejos reguladores

    MÓDULO 2. La viticultura

    • La vid
    • Agroecología de la vid
    • Recogida de las uvas, condiciones y cuándo hacerlo
    • Climatología de la vid

    MÓDULO 3. Variedades de uvas y certificaciones

    • Variedades de uvas
    • Las denominaciones de origen

    MÓDULO 4. Elaboración del vino

    • Elaboración del vino y tipos
    • Métodos de crianza
    • Elaboración de vinos espumosos

    MÓDULO 5. El método del sommelier. La cata

    • ¿Qué es la cata?
    • La importancia de los sentidos

    MÓDULO 6. El consejo del sommelier: El maridaje gastronómico

    • El maridaje
    • Los vinos y la cocina

    MÓDULO 7.  La función del sommelier: El servicio y protocolo del vino

    • La cava o bodega de un restaurante
    • La carta de vinos
    • Organización y servicio del vino

    MÓDULO 8. La figura del sommelier

    • Los sommeliers y su historia
    • Herramientas de los sommeliers

    MÓDULO 9. Bodegas

    • Principales vinos nacionales
    • Diferentes bodegas y vinos internacionales

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