Dirigido a: Nosotros te ayudamos a que pongas en práctica todos, o gran parte de los conocimientos teóricos adquiridos, en empresas, no solo para que puedas completar tu formación sino que además puedas certificar experiencia en el sector en el que te has formado.
Requisitos: Cumplir uno de los siguientes requisitos:
-Tener bachillerato.
-Estar en posesión de un título oficial de nivel 2.
-Cumplir el requisito académico de acceso a módulos formativos de grado superior o haber pasado la prueba de acceso.
-Tener pasada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y 45 años.
-Y por último, Tener unas unidades de competencia.
Para qué te prepara: Este curso se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAH0210 Elaboración de Cerveza, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal que permitirá al alumnado adquirir las habilidades profesionales necesarias para la elaboración de malta, de mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza y el envasado y acondicionamiento de la bebida.
Certificado: Certificado de Profesionalidad
MF1. ELABORACIÓN DE MALTA:
UD1. La cebada.
UD2. La malta.
UD3. La maltería y sus instalaciones.
UD4. Limpieza de instalaciones y equipos.
MF2. ELABORACIÓN DE MOSTO:
UD1. Molienda, adjuntos, dosificación y el agua en la elaboración de cerveza.
UD2. Tratamiento de mezcla y adjuntos, proceso de maceración.
UD3. Filtración y ebullición del mosto.
UD5. Normas y medidas sobre higiene en la industria cervecera.
UD6. Seguridad en la industria cervecera.
MF3. FERMENTACIÓN, MADURACIÓN Y ACABADO DE LA CERVEZA:
UD1. Levaduras. Cepas de uso industrial.
UD2. Contaminantes microbiológicos del mosto y la cerveza.
UD3. Fermentación del mosto. Maduración y guarda de la cerveza.
UD4. Filtración y acondicionamiento de la cerveza.
UD5. La cerveza.
UD6. Medidas de seguridad y protección medioambiental.
MF4. ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE BEBIDAS:
UD1. Acondicionamiento de bebidas para el envasado.
UD2. Características del envasado y etiquetado.
UD3. Operaciones de envasado.
UD4. Seguridad e higiene del envasado.
UD5. Autocontrol de calidad del envasado.
