Dirigido a: Para poner en práctica los conocimientos adquiridos, podrás realizar prácticas en empresas
Requisitos: Sin requisitos previos de admisión
Para qué te prepara: El curso de dietética te permitirá conocer los procedimientos adecuados para manipular los alimentos con seguridad para evitar contaminaciones, el modo adecuado de preparar dietas y la manera de gestionar y almacenar la documentación médica que puedes emplear en las mismas.
Certificado: Titulación Privada otorgada por VIVE Formación
M1. DIETÉTICA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS (80h)
UD1. Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos y de su manipulación: concepto de enfermedad de transmisión alimentaria y sus brotes.
UD2. La Contaminación de los Alimentos.
UD3. Origen y transmisión de los contaminantes en los alimentos.
UD4. Principales causas que contribuyen a la aparición de brotes de enfermedades de transmisión alimentaria.
UD5. El papel del manipulador como responsable de la prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria. Salud e higiene del personal.
UD6. Medidas básicas para la prevención de la contaminación o de la proliferación de ésta en los alimentos.
UD7. Responsabilidad de la empresa en cuanto a la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
UD8. Principales peligros en el sector de la hostelería.
UD9. Dietas terapéuticas básicas.
UD10. Dietas terapéutica por sistemas y aparatos.
M2. GESTIÓN DE LA DOCUMENTACIÓN SANITARIA (75h)
UD1. Concepto y Perspectiva del Sistema Nacional de Salud.
UD2. El S.N.S. y los Servicios Autonómicos de Salud como un Sistema Integrado.
UD3. La Atención Primaria y la Atención Especializada.
UD4. Los Parámetros de Eficiencia Económica en las Instituciones Sanitarias.
UD5. Las Carteras de Servicios de la Empresa Sanitaria.
UD6. Documentación Financiera y Operaciones Contables.
UD7. La Gestión de Entradas/Salidas de Almacenes y Material.
UD8. Los Procesos de Información, Solicitud, Recepción y Recabar información.
UD9. La Informática en la Empresa Sanitaria.
UD10. Tipos de Documentación Clínica y su Gestión.
