Curso de Cocinero por Formacion Universitaria

Curso de Cocinero

Precio
a consultar

Curso de Cocinero

Te capacita para trabajar como cocinero en las siguientes especialidades: Restaurantes, Hoteles y Paradores, Residencias y Empresas de Catering

Inicio / Fin Matrícula abierta
Duración 1.045 horas
Formato A Distancia
Método Curso

Curso impartido por Formacion Universitaria

País
España
Provincia
Todas
Idioma
Español

Dirigido a: Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos personales y/o profesionales.

Requisitos: No especificados.

Para qué te prepara: El objetivo del curso es confeccionar platos incluidos en las ofertas culinarias distintos menús, según las necesidades y características de los clientes, categorías de los establecimientos, etc. observando los procedimientos y normas establecidas, así como organizando y desarrollando las actividades relacionadas con la preparación y puesta a punto de su área de trabajo -equipos, herramientas, útiles diversos y materias primas- para lograr los objetivos de calidad y rentabilidad fijados.

Certificado: La superación del programa, permitirá al alumno obtener el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL de carácter propio expedido por FORMACIÓN UNIVERSITARIA. Además se podrá solicitar la tramitación del prestigioso Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional (AEDETP).

Solicitar información

Precio
a consultar

Rellena el formulario para que el centro pueda informarte

Los campos marcados con * son obligatorios

* Nombre:		* Apellidos:
* País:		* Provincia:
* Población:		* C.P.:
* Dirección:
* Email:		* Teléfono:
	Solicitar información

	Acepto la Política de Privacidad.
	Quiero recibir información sobre cursos similares. *Al pulsar "Solicitar información" aceptas las condiciones de utilización y la política de protección de datos. A su vez, autorizas EXPRESAMENTE a HispaVista, S.L. a enviar tus datos al centro que imparte el curso por el cual te has interesado.
	En virtud del interés demandado, Hispavista S.L. comunicará al centro de formación que imparte el programa, los datos personales prescindibles con la finalidad que éste pueda ponerse en contacto y facilitarle la información solicitada.

Contenido del curso Curso de Cocinero

·         Introducción al turismo y la hostelería.

·         Introducción al área de cocina.

·         Aprovisionamiento, almacenaje y control de existencias y consumos.

·         Nutrición y dietética.

·         Preparación en crudo y conservación de vegetales.

·         Preparación y conservación en crudo de pescados y mariscos.

·         Preparación y conservación en crudo de carnes, aves y caza.

·         Elaboraciones básicas culinarias: fondos y salsas.

·         Elaboración de sopas.

·         Platos elementales a base de hortalizas y legumbres secas.

·         Platos elementales a base de arroz y otros cereales.

·         Platos elementales a base de pastas.

·         Platos elementales a base de huevos.

·         Platos elementales a base de pescado y mariscos.

·         Platos elementales a base de carnes, ave y caza.

·         Preparaciones básicas de repostería.

·         Postres y helados.

·         Servicios especiales: buffet, self-service y otros.

·         Elaboraciones culinarias para servicios especiales.

·         Cocina nacional y regional.

·         Cocina internacional.

·         Cocina creativa.

·         Seguridad e higiene en el trabajo.

·         Francés básico para cocina.

Solicita información