Curso de Camarero Profesional

Curso de Camarero Profesional

Curso de Camarero Profesional

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Mejora tu formación con el curso: Curso de Camarero Profesional
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 370 horas
  • Formato Semipresencial
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    A Coruña, Alicante, Barcelona, [+]
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Para poner en práctica los conocimientos adquiridos, podrás realizar prácticas en empresas

Requisitos: Sin requisitos previos de admisión

Para qué te prepara: "Con este curso de Camarero Profesional adquirirás los conocimientos necesarios para desempeñar perfectamente la profesión en bares, restaurantes y establecimientos hosteleros.

Esta es una profesión, sin duda, con mayores ofertas de empleo en el sector del turismo y la hostelería"

Certificado: Titulación Privada otorgada por VIVE Formación


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    Contenido del curso Curso de Camarero Profesional

    Modulo 1: Camarero servicio de bar. Bloque I. UD1. La Restauración. UD2. La Brigada. UD3. La mise en place. Protocolo. La comanda. UD4. El mobiliario y el material de trabajo. UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafetería. UD6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados. UD7. La Coctelería. UD8. Los vinos. Bloque II. UD9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas. UD10. Bebidas no alcohólicas. UD11. Semifríos y Helados. UD12. Facturación y Cobro. UD13. Atención al cliente. UD14. Reglamentación española en restauración. Modulo 2: Preparacion de aperitivos. UD1. Introducción a la cocina. UD2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero. UD3. Vocabulario. UD4. Aperitivos: Tapas, Pintxos o Banderillas. Los Canapés. UD5. Sandwiches y bocadillos. UD6. Las ensaladas. UD7. Fiambres y ahumados. UD8. Empanadas y empanadillas. UD9. Quiches y tartas. UD10. Mousses y Pasteles. UD11. Terrinas y patés. UD12. Huevos y Tortillas. UD13. Pastas y Pizzas. UD14. Cocktails. UD15. Arroces y verduras. UD16. Las salsas más habituales en cafeterías y Snacks-Bar. UD17. El Queso. UD18. Pastelería. Modulo 3: Gestion del bar cafeteria. UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa. UD2. Viabilidad económica y financiera del bar-cafetería. UD3. Aprovisionamiento y control de consumos y costes de la actividad de bar-cafetería. UD4. Control de consumos y costes del servicio del bar- cafetería. UD5. El control general de la actividad de bar-cafetería. UD6. Gestión y control comercial, informático y de calidad en restauración. UD7. Gestión de los sistemas informáticos en bar-cafetería. UD8. Internet como fuente de información y vía de comercialización para la actividad del bar-cafetería. Modulo 4: P.R.L. en hosteleria y primeros auxilios. Módulo I. Prevención de Riesgos Laborales en Hostelería. UD1. Introducción a los riesgos en el trabajo. UD2. Macro normativo en materia de prevención de riesgos laborales. UD3. Los riesgos relacionados con los espacios y equipos de trabajo. UD4. Los contaminantes ambientales presentes en el trabajo. UD5. Los riesgos relacionados con la organización del trabajo. UD6. Las técnicas de control y protección de riesgos. UD7. Los planes de emergencias y evacuación. UD8. La gestión de la prevención de riesgos de la empresa. UD9. Los primeros auxilios en la empresa. UD10. La prevención de riesgos específicos en la hosteleria. Módulo II. Introducción a los primeros auxilios. UD1. Introducción a los primeros auxilios. UD2. Parada cardiorespiratoria. UD3. Obsturcción de las vias respiratorias. UD4. Heridas y hemorragias. UD5. Traumatismos. UD6. Quemaduras. UD7. Intoxicaciones. UD8. Mordeduras y picaduras. UD1. Receiving clients, welcoming and seating / Recibir, dar la bienvenida y situar a nuestros clientes. UD2. Presenting information, advising and recommending/ Presentar información, aconsejar y recomendar. UD3. Explaining and instructing: explaining dishes and drinks / Explicaciones e instrucciones: preparación de platos y bebidas. UD4. Taking orders / Tomar la comanda aperitifs / aperitivos. UD5. Taking orders / Tomar la comanda starters / entradas. UD6. Taking orders / Tomar la comanda main courses / platos principales. UD7. Taking orders / Tomar la comanda desserts / postres. UD8. Taking orders / Tomar la comanda table drinks / bebidas. UD9. Money matters / El cobro y el pago. UD10. Farewells-customers are leaving / despedidas. UD11. Taking phone calls. Reservations / recibir llamadas telefónicas. Reservas. UD12. Giving directions: indoors and outside. / direcciones: en el interior y en el exterior del establecimiento. UD13. Menus, leaflets, letters and faxes / menús, folletos, cartas y faxes. UD14. Complaints and apologies / Reclamaciones y disculpas. Modulo 5:Ingles para hosteleros

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