Curso de Auxiliar de Catering

Curso de Auxiliar de Catering

Curso de Auxiliar de Catering

0
Mejora tu formación con el curso: Curso de Auxiliar de Enfermería en Quirófano
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 105 horas
  • Formato Semipresencial
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    A Coruña, Alicante, Barcelona, [+]
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Para poner en práctica los conocimientos adquiridos, podrás realizar prácticas en empresas

Requisitos: Sin requisitos previos de admisión

Para qué te prepara: Con este curso el alumno/a se preparará para ayudar en la preparación de diferentes elaboraciones culinarias en servicios de catering, así como organización del montaje y control de calidad del servicio prestado.

Certificado: Titulación Privada otorgada por VIVE Formación


Solicitar información sin compromiso
  • Rellena el formulario para que el centro pueda informarte

    Los campos marcados con * son obligatorios

    * Nombre: * Apellidos:
    * País: * Provincia:
    * C.P.:
    * Email: * Teléfono:
    Solicitar información sin compromiso
    Acepto la Política de Privacidad.
    Quiero recibir información sobre cursos similares.

    *Al pulsar "Solicitar información" aceptas las condiciones de utilización y la política de protección de datos. A su vez, autorizas EXPRESAMENTE a HispaVista, S.L. a enviar tus datos al centro que imparte el curso por el cual te has interesado.

    Contenido del curso Curso de Auxiliar de Catering

    M1. ORGANIZACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE MONTAJE EN INSTALACIONES DE CATERING.

    1. Departamentalización habitual según tipos de establecimiento de catering.

    2. Organización y formas de trabajo en el contexto profesional de catering.

    3. Relaciones con otros departamentos.

    4. Características, formación y funcionamiento de grupos de trabajo en un catering.

    5. Aplicación al catering del concepto de trabajo en equipo: el espíritu de equipo y la sinergia.

    6. Procesos de comunicación interpersonal en el catering: el feed-back y la escucha efectiva.

    7. Materiales y equipos de montaje de servicios de catering.

    8. Maquinaria y equipos habituales: identificación, funciones, modos de operaciones y mantenimiento sencillo.

    9. Compañías de transporte con servicio de catering más habituales.

    10. Diagramas de carga en contenedores según tipos de transporte.

    11. Especificidades en la restauración colectiva.

     

    M2: PROCESOS DE GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTO, RECEPCIÓN, ALMACENAMIENTO, DISTRIBUCIÓN Y CONTROL DE CONSUMOS E INVENTARIOS DE ALIMENTOS, BEBIDAS, OTROS GÉNEROS Y EQUIPOS EN RESTAURACIÓN.

    1. Principales funciones de la gestión de aprovisionamiento.

    2. Proceso de aprovisionamiento.

    3. Características de los procesos y metodología para detectar necesidades de aprovisionamiento.

    4. Formas de expedición, canales de distribución y medios de transporte habituales de materias primas alimentarias y bebidas.

    5. Proceso administrativo de las compras.

    6. Procedimientos de compra y recepción de productos sometidos a condiciones especiales.

    7. Caracterización, concreción de sistemas, procesos de almacenamiento y distribución interna.

    8. Diseño de rutas de distribución interna.

    9. Control e inventario de existencias.

    10. Prácticas de protección ambiental en los procesos de aprovisionamiento.

    11. Documentación habitual y aplicaciones informáticas para el control de consumos en restauración y el inventario de existencias.

     

    M3: PROTOCOLO EN HOSTELERÍA.

    UD1. Introducción al Protocolo.

    UD2. El protocolo en la organización de eventos.

    UD3. la importancia de la comunicación e imagen corporativa.

     

    M4: SEGURIDAD E HIGIENE.

    UD1. La prevención de riesgos laborales.

    UD2. Salud, Seguridad, e Higiene en el trabajo.

     

    Solicita información sin compromiso

    Trabajos

    Quiénes somos

    Ofertas de empleo en tu email

    Contáctanos

    Blog

    Blog de empleo

    Construye el mejor currículo

    Test psicotécnico

    Cómo afrontar la entrevista

    Crea tu propia empresa

    Formación

    Área de formación

    Centros de formación

    Acceso a centros de formación

    Ayuda

    Preguntas frecuentes

    Ayuda

    Aviso legal

    Política de cookies