Curso BRCGS Food Safety v.9 por MCA Formación

Curso BRCGS Food Safety v.9

Mejora tu formación con el curso: Curso BRCGS Food Safety v.9

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60 horas
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Dirigido a: Este curso está dirigido a profesionales de la industria alimentaria, como responsables de calidad, producción, y seguridad alimentaria, así como consultores y auditores que deseen especializarse o mejorar sus competencias en el estándar BRCGS, garantizando así el cumplimiento normativo en sus organizaciones.

Requisitos: Nivel de estudios: Formación Profesional o Universitaria

Para qué te prepara: El curso tiene como objetivo proporcionar conocimientos y habilidades para comprender e implementar los requisitos del estándar BRCGS en la industria alimentaria. Los participantes aprenderán a diseñar, aplicar y mantener sistemas de calidad y seguridad alimentaria, preparándose también para auditorías internas y certificaciones en sus organizaciones.

Certificado: Una vez superado el proceso de evaluación y finalizado el curso, MCA Network Group emitirá un Diploma acreditativo que avala los conocimientos del alumno.

Contenido del curso Curso BRCGS Food Safety v.9

Módulo 1. Fundamentos de la BRCGS Food Safety

1.1. Introducción a la BRCGS Food Safety
1.2. Bases del sistema de gestión de la seguridad alimentaria de la BRCGS Food Safety v9

Módulo 2. Requisitos de las cláusulas 1 a 3 de la BRCGS Food Safety v9

2.1. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: compromiso de la gerencia sénior (Cláusula 1)
2.2. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: el plan de seguridad alimentaria – APPCC (Cláusula 2)
2.3. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria (Cláusula 3)

Módulo 3. Requisitos de las cláusulas 4 a 9 de la BRCGS Food Safety v9

3.1. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: normas relativas a los establecimientos (Cláusula 4)
3.2. Requisitos de la BRCGC Food Safety v9: control del producto (Cláusula 5)
3.3. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: control de procesos (Cláusula 6)
3.4. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: personal (Cláusula 7)
3.5. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: zonas de riesgo de producción – Zonas de alto riesgo, cuidados especiales y cuidados especiales a temperatura ambiente (Cláusula 8)
3.6. Requisitos de la BRCGS Food Safety v9: requisitos aplicables a los productos comercializados (Cláusula 9)

Modulo 4. Certificación de la BRCGS Food Safety v9

4.1. Obtención de la certificación BRCGS Food Safety v9
4.2. Mantenimiento de la certificación BRCGS Food Safety v9
4.3. Requisitos para entidades de certificación y auditores BRCGS Food Safety v9

Valoraciones

José Sanjaime "El curso es completo y resume bien los principales aspectos de la norma. Cuenta también con una amplia..."

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