FP Técnico cocina y gastronomía

FP Técnico cocina y gastronomía

FP Técnico cocina y gastronomía

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Formación Presencial e Individual con un profesor que se adapta a las necesidades de cada alumno y sus horarios
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 450 horas
  • Formato Presencial
  • Método Formación Profesional
  • País
    España
  • Provincia
    Ávila, Salamanca, Zamora
  • Idioma
    Español

FORMACIÓN PRESENCIAL E INDIVIDUALIZADA EN SALAMANCA.

Dirigido a: El sector de la restauración es un sector en auge por múltiples razones. De una parte, porque el Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes, y de otra, porque se ha incrementado de un modo muy importante la oferta en el ámbito de la restauración por muchas razones.

Requisitos: - Título de Bachiller determinado en la Ley Orgánica 2/2006, de 3 de mayo, de Educación.
- Título de Bachiller establecido en la Ley Orgánica 1/1990, de 3 de octubre, de Ordenación General del Sistema Educativo.
- Título de Técnico Especialista, Técnico Superior o equivalente a efectos académicos.
- Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato Experimental.
- Haber superado el curso de orientación universitaria o el preuniversitario.
- Estar en posesión de una titulación universitaria o equivalente.
- Haber superado la prueba de acceso a los ciclos formativos de grado superior para el que solicita la matriculación.
Haber superado la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años.

Para qué te prepara: El sector de la restauración es un sector en auge por múltiples razones. De una parte, porque el Estado Español es uno de los destinos turísticos europeos más importantes, y de otra, porque se ha incrementado de un modo muy importante la oferta en el ámbito de la restauración por muchas razones.

De un lado, existe un evidente cambio en los hábitos de vida de los españoles a consecuencia de la incorporación de la mujer al ámbito laboral y ello, junto al cambio de los horarios de trabajo ha conllevado la necesidad de incrementar la oferta en servicios de restauración. Si en la actualidad el 29% de los ciudadanos españoles comen en establecimientos de restauración, en el año 2013 lo hará un 55% de la población. De otro lado, el sector de la restauración y la gastronomía ha evolucionado y apuesta por ofrecer una calidad cada vez mayor: el profesional debe estar más preparado, la exigencia de los clientes ha aumentado, la oferta de los servicios se diversifica y sofistica cada vez más, etc. Así, pueden citarse ámbitos como la neorestauración, la nouvelle cuisine, o la restauración rápida, que cada vez ofrece mayor calidad y equilibrio. Igualmente, se presta atención a las nuevas tecnologías aplicadas a la restauración y así, debemos señalar las máquinas de vacío, los autoclave, o las termo resistencias de inmersión.

Certificado: Al final del curso se otorgará al alumno un Diploma acreditativo de su participación en el mismo.


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    Contenido del curso FP Técnico cocina y gastronomía

    1. Ofertas gastronómicas

    2. Preelaboración y conservación de alimentos

    3. Técnicas culinarias

    4. Procesos básicos de pastelería y repostería

    5. Productos culinarios

    6. Postres en restauración

    7. Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

    8. Formación y Orientación laboral

    9. Empresa e iniciativa privada

    10. Formación en centros de trabajo

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