Curso Universitario de Gastronomía + 4 Créditos Ects

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Curso Universitario de Gastronomía + 4 Créditos Ects

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Curso de restauración on line. Este curso te ayudará en tu desarrollo profesional en el área de turismo y hostelería.
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración Consultar con Euroinnova - Nebrija
  • Formato A Distancia
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Dirigido a: Consultar

Requisitos: Este curso no tiene requisitos.

Para qué te prepara: Este CURSO ONLINE HOMOLOGADO EN GASTRONOMÍA le prepara a al alumnado para conocer las distintas gastronomías del mundo, además de las recetas y elaboraciones culinarias más típicas de la gastronomía española. Además este curso de gastronomía está Acreditado por la UNIVERSIDAD ANTONIO DE NEBRIJA con 4 créditos Universitarios Europeos (ECTS), siendo baremable en bolsa de trabajo y concurso-oposición de la Administración Pública.

Certificado: Certificación Universitaria en Gastronomía con 4 Créditos Universitarios ECTS (Curso Homologado y Baremable en Oposiciones de la Administración Pública)


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    Contenido del curso Curso Universitario de Gastronomía + 4 Créditos Ects

    MÓDULO 1: LA GASTRONOMIA ESPAÑOLA E INTERNACIONAL

    UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA ESPAÑOLA

    UNIDAD DIDÁCTICA 2. COCINA DEL RESTO DE EUROPA

    UNIDAD DIDÁCTICA 3. OTRAS COCINAS DEL MUNDO

    MÓDULO 2: ELABORACIONES GASTRONÓMICAS

    UNIDAD DIDÁCTICA 4. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE CARNES, AVES, CAZA Y DESPOJOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 5. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS, LEGUMBRES, PASTAS, ARROCES Y HUEVOS

    MÓDULO 3: REPOSTERÍA

    UNIDAD DIDÁCTICA 7. PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PROPIAS DE REPOSTERÍA

    UNIDAD DIDÁCTICA 8. POSTRES ELEMENTALES (TEMA 5 UF0069 ELABORACIONES BÁSICAS DE REPOSTERÍA Y POSTRES ELEMENTALES)

    MÓDULO 4: PRESENTACIÓN DE LAS ELABORACIONES GASTRONÓMICAS

    UNIDAD DIDÁCTICA 9. PRESENTACIÓN DE PLATOS

    UNIDAD DIDÁCTICA 10. ACABADO DE DISTINTAS ELABORACIONES CULINARIAS

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