Curso de Jefe de Sala/ Maître

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Curso de Jefe de Sala/ Maître

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Obtén tu Acreditación Formativa de forma Fácil, Rápida y Flexible. 100% a distancia o E-learning con Tutorías personalizadas.
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 670 horas.
  • Formato A Distancia
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

Formación Universitaria es la Institución Educativa líder en España en Enseñanza Técnico Profesional. Nuestra misión es proporcionar a todos nuestros alumnos una enseñanza totalmente actualizada que los capacite rápidamente para conseguir empleo, para promocionarse profesionalmente o para reciclarse profesionalmente tanto en el ámbito privado como en el público. Nuestra estrategia formativa se centra en la personalización de los estudios ajustándonos a nuestros principios de compromiso de calidad y de servicio personalizado al alumno.

Dirigido a: Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos personales y/o profesionales.

Requisitos: Consultar

Para qué te prepara: El objetivo del curso es planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en la prestación de servicios de comida y/o bebida, coordinando y supervisando los distintos recursos que intervienen en el departamento para conseguir el máximo nivel de calidad.

Certificado: La superación del programa, permitirá al alumno obtener el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN PROFESIONAL de carácter propio expedido por FORMACIÓN UNIVERSITARIA. Además se podrá solicitar la tramitación del prestigioso Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional (AEDETP).


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  • Matrícula Gratis
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    Contenido del curso Curso de Jefe de Sala/ Maître

    Valoración del Programa

    “Obtén el Diploma de la Asociación Española de Enseñanza Técnico Profesional de Jefe de Sala-Maitre, que te interesa personal y profesionalmente.”

    El sector de :

    ·         Restaurantes.

    ·         Hoteles.

    ·         Paradores.

    ·         Residencias.

    Modalidad de Impartición

    El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Jefe de Sala-Maitre, se imparte mediante la metodología de enseñanza a distancia.

    Ciudad

    Se imparte en toda España y resto del Mundo

    Valoración del Programa

    Este curso de enseñanza técnico profesional de Jefe de Sala-Maitre aborda los siguientes temas:

    ·         Identificar el contexto en el cual se halla la restauración, así como las tendencias más importantes que están apareciendo en el mercado.

    ·         Aplicar, crear y desarrollar políticas de comercialización en la empresa y, especialmente, las relacionadas con la promoción y venta.

    ·         Identificar las distintas ofertas de restauración, según los establecimientos, desarrollar las técnicas para la creación de Cartas/Menús, realizar precostes de platos y bebidas, y determinar precios de venta.

    ·         Gestionar los recursos humanos, dependiendo del tipo de establecimiento, organización y demanda.

    ·         Organizar y aplicar el plan de mantenimiento y aprovechamiento de las instalaciones, equipos, útiles y herramientas de las cuales se puede hacer uso en las actividades de servicio al cliente.

    ·         Planificar, organizar, supervisar y controlar los Banquetes y otros eventos especiales, sus montajes, necesidades materiales y humanas.

    ·         Aplicar y desarrollar técnicas de decoración con los elementos que pueden intervenir para lograr el ambiente más adecuado.

    ·         Hacer catas de vinos y de otras bebidas para diferenciar tipos, calidades y, desarrollar las actividades de conservación de instalaciones y equipos de la bodega, así como hacer una correcta distribución de las bebidas que en ella se encuentran.

    ·         Preparar los platos más característicos que se elaboran delante de los clientes. Aplicar las técnicas e instrumentos de venta, así como las reglas de protocolo a cumplir en cada situación.

    ·         Aplicar y desarrollar las técnicas sobre calidad para conseguir el nivel óptimo de los productos/servicios que se ofrecen.

    ·         Aplicar y desarrollar técnicas directivas que permiten desarrollarse en el entorno organizativo de la empresa, definiendo objetivos, planificando estrategias, así como motivando y dirigiendo a los grupos de trabajo que están bajo nuestra responsabilidad.

    ·         Planificar, gestionar y evaluar los resultados económicos de la operación, interpretando y controlando cada uno de los aspectos que intervienen en la misma.

    ·         Aplicar las normas y medidas necesarias, que puedan afectar a la seguridad de las personas, instalaciones y material.

    ·         Aplicar la legislación en materia turística y laboral, tanto a nivel autonómico como nacional, en los aspectos relacionados con la actividad.

    ·         Utilizar, a nivel usuario, los programas de gestión de almacenes, contabilidad informatizada y los actualmente habituales en gestión: tratamiento de textos, hoja de cálculo, bases de datos y gráficos para la realización de todas las operaciones y desarrollo de los procesos de gestión que sean necesarios.

    Precio del curso

    Consultar con el centro. Disponibilidad de Becas y Subvenciones.

    Empleabilidad – Prepararse para el empleo

    Nuestros cursos están dirigidos a que obtengas las habilidades y la base académica exigidas para que puedas alcanzar tus metas profesionales en Hostelería y turismo.

    Educación continua: El aprendizaje constante es la vía para poder acceder a las oportunidades laborales tan amplias y diversas que ofrece el sector. Aprendizaje alternativo para consolidar el perfil:

    ·         Camarero/a de restaurante-bar (Más información)

    ·         Cocinero (Más información)

    ·         Jefe de cocina (Más información)

    ·         Jefe de sala/maitre (Más información)

    ·         Sumiller (Más información)

    ·         Curso Preparatorio FP Técnico Medio en Cocina y Gastronomía (Más información)

    Perspectiva de empleo

    El sector de la Hostelería y el Turismo es uno de los motores económicos más importantes de España. Un sector muy dinámico que se está transformando a toda velocidad para adaptarse a las nuevas exigencias de los turistas y/o viajeros.

    ¿Cómo encontrar empleo?

    Búsqueda activa de empleo:

    ·         Localizar cada una de las bolsas de empleo existentes tanto públicas como privadas

    ·         Actualizar y adaptar el currículum en función de a la oferta de empleo a la cual se acceda

    ·         Acudir tanto a centros públicos como privados que cuenten con un departamento de orientación

    ·         Búsqueda de empleo Web 2.0

    Características laborales

    Los centros de trabajo en el área de Hostelería y turismo pueden ser de diversa tipología, tales como: restaurantes, hoteles, paradores,… Son centros que pueden pertenecer al ámbito público o privado, con equipamientos adaptados a la Hostelería y turismo y a las características especiales del centro de trabajo.

    Salario esperado

    El salario medio se estipula sobre los 20.000 € (estimativamente). Fuentes consultadas: Empresas públicas y privadas del sector.

    Horario

    El horario puede variar considerablemente. Pueden ocupar puestos de trabajo tanto de jornada completa como de media jornada, está sujeto al tipo de centro educativo donde desarrolle el trabajador su actividad profesional.

    Testimonio de nuestro alumno

    Formación Universitaria es la mejor empresa con la que se puede realizar un curso. Cuando lo hice, ya trabajaba en la empresa donde realicé mis prácticas, en la que sigo trabajando y me han ascendido”. Darío G. Besteiro

    Testimonio de Empresa: Colaboradora del Servicio de Prácticas y Gestión Profesional

    Para nosotros es bueno conocer a gente con formación específica del gremio y para los alumnos es importante estar en el lugar, que en un futuro, será el de su trabajo y aprender de primera mano los aspectos significativos de cada puesto. Es beneficioso para las dos partes. Hay que mentalizar a la plantilla también sobre esto y que no existan tantas diferencias entre los alumnos y los trabajadores. Con el departamento de gestión de prácticas no hemos tenido ningún problema, nos atendieron muy bien en todo momento”. HOTEL CLUB BAHAMAS IBIZA

    Para que capacita

    El curso de JEFE DE SALA-MAITRE tiene por finalidad proporcionar una completa formación sobre la temática en cuestión para hacer más fácil la incorporación o promoción en este amplio panorama profesional.

    Cuántos años lleva impartiéndose

    El curso de Enseñanza Técnico Profesional de Jefe de Sala-Maitre, se imparte por Formación Universitaria mediante la metodología de enseñanza a distancia desde el año 2006.

    Perfil del alumno

    El perfil del alumno: personas interesadas por adquirir los conocimientos específicos del ámbito turístico y hostelero, desde un punto de vista práctico y aplicado, para dedicarse profesionalmente como jefe de Sala – Maitre.

    Nuestras ventajas

    ·         Obtienes el Diploma de la Asociación de Enseñanzas Técnico Profesional.

    ·         Se superan las barreras de movilidad geográfica. Tienes la posibilidad de obtener la Titulación privada de carácter técnico profesional que deseas aunque no se imparta en tu lugar habitual de residencia.

    ·         No tienes ni barreras temporales ni espaciales.

    ·         Cuentas con materiales de formación efectivos y con un grado de calidad didáctica excelente. Este Programa Formativo se compone de manuales diseñados específicamente para la enseñanza a distancia, impresos estructurados en Módulos, que comprenden todos los contenidos del curso.

    ·         Tutores personalizados.

    Alumnos por clase

    Formación personalizada. Número limitado de plazas.

    Profesores

    ·         Tutores personalizados.

    ·         Actualizan continuamente los contenidos para ofrecer el material didáctico necesario para superar las Enseñanzas Técnico Profesionales previstas.

    ·         Licenciados Superiores y/o Postgraduados.

    ·         Expertos en metodologías no presenciales de formación.

    Método de evaluación

    Evaluación continua, seguimiento continuado a través de evaluaciones por cada tema y módulo, y exámenes finales de todo el contenido, así como actividades de tipo teórico – práctico.

    Bolsa de Trabajo y Prácticas

    La gestión y búsqueda de prácticas y empleos para los alumnos es uno de los enfoques naturales de FORMACIÓN UNIVERSITARIA. Trabajamos para potenciar la presencia de nuestros alumnos en las empresas privadas y/o públicas, para que puedan desarrollar los conocimientos teóricos-prácticos que han adquirido a lo largo de sus estudios.

    Cientos de empresas privadas y públicas contactan anualmente con nuestra Institución Educativa interesándose por nuestros alumnos, incrementándose cada año los beneficiados en la realización de prácticas tuteladas y los contratados formalmente.

    *FORMACIÓN UNIVERSITARIA, S.L dispone de un departamento de Gestión de prácticas y empleo. El mismo actúa como intermediario entre las empresas y los alumnos interesados. Los servicios prestados tanto a las empresas como a los alumnos por este departamento son de carácter gratuito y sujetos al interés de los mismos. Sin que sea exigible en ningún caso a FORMACIÓN UNIVERSITARIA, S.L por ninguna de las partes interesada la obligación contractual del mismo puesto que depende exclusivamente de los interesados. Anteriormente mencionados (empresas y alumnos).

    Empresas del sector que colaboran y/o han colaborado anteriormente con nuestra Institución Educativa en el apartado de Bolsa de Trabajo y Prácticas: Acttiv Leisure Projects, Ah Granada Palace, Alcesa y Hospital Universitario Gregorio Marañón, Animua SA, Asersa Residencia Cris Rei, Barceló Condal Hoteles S.A., Barceló Marbella, Barceló Raval, Best Hotels Oasis, Tropical, Bodega Coop Sant Vicent Ferrer, Bodega cooperativa Sant Vicent Ferrer, Cafetería Bonillo, Casa Garrido, Confortel, Confortel Aqua, Confortel Barcelona, El aguador propiedades, Grupo hotelero Sierra S.L., Guitart hoteles, Higt Tech hoteles Hotel Ht Madrid aeropuerto, Hostal a Camelia SL., Hostal Totsompops, Hotel Abba Granada, Hotel Aldiana Alcaidesa - Hotel Vela SL., Hotel Almirante, Hotel Arabella Sheraton (golf hotel son vida), Hotel Arzuaga, Hotel Bonalba, Hotel Cariton, Hotel club Bahamas, Ibiza, Hotel Confortel Artium, Hotel Cristina, Hotel Gloria, Palace Amadores, Hotel Gran Tacande, Hotel Guillermo II, Hotel Holiday Park, Hotel Ibis, Hotel Incosol, Hotel NH Viapol, , Hotel Petit Palace marques Santa Ana, Hotel Posadas de España – Málaga, Hotel Rey Juan Carlos I, Hotel Sol la Palma, Hotel Vela S.l., Jovantur, Los Jameos playa, Mesón 5 j, Mesón don Claudio, NH Leganés, NH Zurbano, Parador hotel Atlántico, Petit Palace Alcalá Torre, Petit Palace Bristol 3* plus, Petit Palace Santa Cruz, Residencia los Leones, Sociotel Benialameda SL, Suites la Duquesa golf Maduque SA, Viajes Eroski, Restaurante Wayne, Porto Sada SL, Zarpar SL, Hotel Río Belplaya, Hotel Grill Alcalá, Ganadería 3 hermanas, Aventuras cabañeros.

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    Con el curso de enseñanza técnico profesional de Jefe de Sala-Maitre podrás obtener el Título - Certificación de Especialización Profesional de Jefe de Sala-Maitre de carácter privado que te interesa. Prepárate rápida y fácilmente.

    Itinerario Formativo

    ·         La hostelería en la actualidad.

    ·         La comercialización de los productos/servicios en la restauración.

    ·         Los productos/servicios de la restauración, su contenido y características.

    ·         La organización en los departamentos de restauración.

    ·         Mantenimiento de las instalaciones, herramientas, maquinaria y materiales en la restauración.

    ·         Los banquetes y otros eventos especiales.

    ·         Técnicas de decoración.

    ·         La bodega del Restaurante y gestión de bebidas.

    ·         Protocolo y atención al cliente. Preparación de platos delante del cliente.

    ·         La gestión de calidad.

    ·         Técnicas de dirección.

    ·         Gestión económico-financiera en la restauración.

    ·         Planificación de la seguridad e higiene en la restauración.

    ·         Legislación en la restauración.

    ·         La gestión medioambiental.

     

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