Curso de Gestión y Marketing Gastronómico

Curso de Gestión y Marketing Gastronómico

  • Precio oferta
    608
    págalo en 4 meses
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Curso de Gestión y Marketing Gastronómico

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Aporta una visión real y práctica por parte de profesionales del sector y cuenta con el aval y la experiencia gastronómica de la FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España).
  • Inicio / Fin Matrícula abierta
  • Duración 30 horas
  • Formato Presencial
  • Método Curso
  • País
    España
  • Provincia
    Todas
  • Idioma
    Español

PROGRAMA PRESENCIAL EN LA SEDE DE MADRID

Dirigido a: - Profesionales del canal Horeca, restaurantes, hoteles, catering y otras empresas ligadas al sector de la restauración que quieran mejorar su labor y diferenciarse de otros profesionales.
- Propietarios de bares, restaurantes y demás negocios gastronómicos que deseen aumentar los beneficios de su negocio.
- Profesionales del sector de marketing que quieran especializarse en el sector gastronómico, de moda en nuestro país.
- Directores de restauración y apasionados de la gastronomía que quieran ampliar sus conocimientos y especializarse en el campo del marketing gastronómico para montar un negocio.
- Foodies que estén interesados en avanzar en sus conocimientos sobre el negocio de la restauración y el marketing en el sector Horeca.

Requisitos: Consultar con el CEF

Para qué te prepara: ¿Es posible que un restaurante bien situado, con buena comida, un buen servicio, una decoración cuidada y una gran calidad-precio fracase? La lógica diría que no, pero en ocasiones hay restaurantes que fracasan por no saber gestionar sus recursos o por no utilizar correctamente las estrategias de marketing.

El Curso de Gestión y Marketing Gastronómico es una formación especializada en la que se pretende aportar al alumno los conocimientos necesarios para gestionar los recursos de manera eficiente y adecuarse a los nuevos tiempos gastronómicos.

Aporta una visión real y práctica por parte de profesionales del sector y cuenta con el aval y la experiencia gastronómica de la FACYRE (Federación de Cocineros y Reposteros de España).

Certificado: Titulación otorgada por el CEF


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    Contenido del curso Curso de Gestión y Marketing Gastronómico

    • Actualidad y conceptos marketinianos en un mundo gastro
      • ¿Por qué es necesario el marketing gastronómico?
      • ¿Cuál es la cadena de valor de tu restaurante o de un negocio gastronómico?
      • Panorama gastronómico actual en España
      • Conceptos para no perderse en la cultura gastro y reinvención en el panorama de la gastronomía
      • Modas y tendencias en el sector
    • El cliente y la customer experience
      • ¿Conoces a tus clientes? ¿Por qué te eligen?
      • Cómo mejorar la experiencia de tus clientes
    • Oferta gastronómica
      • Cómo hacer cartas de éxito y principios básicos para su creación
      • La elaboración de los escandallos
      • Ventas y rentabilidad
    • Branding gastronómico, distribución y comercialización en el canal Horeca
      • Trabaja la identidad, el storytelling de la marca o el territorio creativo
      • Cómo presentar el producto de la manera más adecuada posible
    • Súmate al mundo virtual o el segundo escaparate gastronómico
      • En Internet la realidad gastronómica traspasa las pantallas y afecta al consumo, promueve modas y afecta en la alimentación. Utiliza todas las herramientas para competir en el mundo online: Facebook, Instagram, Twitter, YouTube, marketing de contenidos, diseño de páginas web, SEO, SEM, etc.
      • Presentación del producto en Internet
    • Estrategias comerciales centradas en el cliente y reputación
      • Nuevas estrategias para aumentar tus ventas. Estrategias de incremento de ticket medio, de captación y frecuencia de clientes y promociones de venta
      • Acciones especiales en el canal Horeca
      • ¿Cómo planteamos nuestras estrategias?
      • ¿Cómo reaccionamos a los comentarios y cómo tramitamos las quejas y reclamaciones?
    • Tecnología e innovación para restaurantes
      • Nuevas tecnologías
      • Innovación culinaria
    • Comunicación y relaciones públicas para gastronomía
      • ¿Cómo comunicamos lo que servimos?
      • Elabora el plan de comunicación para el restaurante con estrategias online y offline.
      • ¿Conoces a la prensa y blogueros especializados en gastronomía?
      • Eventos gastronómicos
    • Desmotando un negocio de restauración
      • Pon en práctica todos los conocimientos realizando una auditoría, analiza errores y establece nuevas estrategias.
    • Casos prácticos de empresas agroalimentarias

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