CEAC - Curso de Cocinero Profesional

Curso de Cocinero Profesional OBJETIVOS DEL CURSO
El sector de la Restauración requiere más profesionales cualificados debido a la favorable evolución de la calidad de vida en los últimos años: las comidas fuera de casa por motivos laborales, mayor movilidad y turismo, la gastronomía como ocio...

CEAC ha preparado el Curso de Cocinero Profesional con el fin de proporcionar los conocimientos necesarios para desempeñar esta profesión.

• Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento.
• Saber las características de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
• Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
• Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requeridas en la cocina.
• Ver las características de la cocina de la gastronomía española y las de los principales países europeos.

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