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Curso de Elaborador de vinos

Promoción:
Matrícula gratis

Objetivos:
Con este curso podrás elaborar distintos tipos de vinos: de base, crianza, etc., recepcionar las materias primas y productos enológicos, estabilizar y clarificar los vinos, realizar catas y envasarlos para su expedición.

Requisitos:
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.

Temario:
El curso se estructura en  los siguientes módulos Seguridad e higiene en la Industria Enológica.  Recepción y selección de materia prima y productos auxiliares para la elaboración de vinos.  Obtención de mostos para vinificación y conservación.  Fermentación en blanco y en tinto.  Conservación de los vinos.  Obtención de vinos de crianza.  Elaboración de vinos espumosos y gasificados.  Obtención de derivados vínicos.  Identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial.  Estabilización, embotellado y almacenamiento de los distintos tipos de vinos.