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Máster en Tecnología y Control de los Alimentos. XIII Edición (Madrid)
 Nota Importante:TITULACIÓN: Los alumnos que cumplan los requisitos mínimos de asistencia (75% de las sesiones) y aprovechamiento (resolución y entrega de todos los Casos Prácticos propuestos, realización de una Tesina de fin de Grado y actitud positiva en clase) recibirán el correspondiente Diploma del Máster en Tecnología y Control de los Alimentos, reconocido por los Colegios Oficiales de Químicos, Veterinarios y Farmacéuticos de Madrid para los alumnos de Madrid y por la Generalitat de Cataluña, Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca y la Asociación Española de Farmacéuticos de la Industria (Sección Catalana) para los alumnos de Barcelona, y en ambos casos por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. FINANCIACIÖN: Está previsto un sistema de crédito preferencial con una entidad bancaria, que permite financiar el programa hasta 5 años, con 2 años de carencia, a interés mínimo. Objetivos Como estado miembro de la Unión Europea, España está sometida a la normativa comunitaria en materia de alimentación. Es necesaria la adaptación de la Industria Alimentaria a una serie de normas como las referentes a Buenas Prácticas de Elaboración, Legislación Comunitaria, Composición de Alimentos, Garantía de Calidad en la Industria Alimentaria, etc. El Curso Máster en Tecnología y Control de los Alimentos tiene como objetivo la preparación de Técnicos especialistas en dicha rama, proporcionándoles los conocimientos necesarios para la preparación y análisis de alimentos, a nivel industrial. Fecha HORARIO: Las clases se impartirán de lunes a viernes de 18 a 21,30 horas. Las tutorías para el seguimiento de los trabajos se realizarán los días que previamente se señalen. Requisitos DIRIGIDO A: Licenciados Biólogos, Químicos, Farmacéuticos, Médicos, Veterinarios, Ingenieros Agrónomos y Tecnólogos de los Alimentos, así como a cualquier otro licenciado universitario relacionado con la alimentación. Material didáctico DOCUMENTACIÓN: Los alumnos recibirán todo el material escrito -apuntes, documentación y casos prácticos- necesario para el buen aprovechamiento del curso. TRABAJOS PRÁCTICOS: Cada alumno realizará -en equipo y con el seguimiento de un tutor- distintos trabajos prácticos sobre las áreas de Enología, Carnes, Lácteos, Harinas y Buenas Prácticas de Laboratorio. Sistema de Enseñanza DURACIÓN: 1200 horas (120 créditos). 521 horas de clases teóricas, 38,5 horas de tutorías, 7 horas de conferencias, 36 horas de visitas de trabajo, 352 horas de prácticas en empresa, 100 horas de trabajos prácticos y 150 horas de realización de tesina.
PRÁCTICAS EN EMPRESAS: Todos los alumnos que así lo deseen, podrán realizar un período de prácticas en empresas del Sector Alimentario, en departamentos y actividades relacionadas con las salidas profesionales del Máster. La duración de dichas prácticas no será nunca inferior a tres meses. BOLSA DE TRABAJO: Los alumnos que lo soliciten, podrán incorporarse a la Bolsa de Trabajo de CESIF. En las últimas promociones, la gestión pro-activa realizada por el Centro y dirigida a las industrias farmacéutica, parafarmacéutica, alimentaria, química y cosmética, ha colaborado a la incorporación de más del 90% de sus graduados al mundo laboral. Temario del Curso PROGRAMA
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