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Curso de Lecciones Prácticas de Cocina Profesional por vídeo
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-Tipo
de curso:- A distancia
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Idioma:-
Español
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-Precio:-
Consultar
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Válido en:-
España
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Este Curso está dirigido por Ignacio Muguruza, maestro de
grandes profesionales. Se apoya fundamentalmente en las grabaciones en
vídeo de las lecciones que te da él mismo, cocinando para
ti.
Muguruza ha trabajado con los más acreditados cocineros españoles,
franceses y suizos, lo que le ha permitido conocer los secretos de su
profesión y crear su propio estilo.
En los vídeos no se limita a realizar la receta que tiene entre
manos, sino que te explica variaciones de la misma y muchos trucos que
utilizan los cocineros experimentados. Todo ello será de gran ayuda
para tu formación. Aprenderás a construir una cocina moderna,
original, capaz de ofrecer una gran variedad de soluciones para elaborar
menús adaptables a todos los gustos y a todas las economías.
Descubrirás las distintas maneras de cocinar las carnes, los pescados
y los mariscos. Aprenderás a elaborar todo tipo de postres. Conocerás
el despiece y tratamiento de todo tipo de carnes para su utilización
en la cocina.
Al finalizar el Curso, estarás capacitado para trabajar como cocinero,
organizando y gestionando una cocina de un restaurante e, incluso, llevar
tu propio establecimiento de restauración. Además, a través
de la entidad CBM, dispondrás de una Bolsa de Trabajo para profesionales
de la cocina, así como Seminarios intensivos y Programas de Actualización
para establecimientos de Hostelería.
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